【名家专访】对话全球首位华人意大利ONAV品酒师协会高级品酒师王璐
在不久前结束的第二届侨博会期间,由意酒频道组织的6场高品质意大利美酒大师班圆满谢幕。我们的记者Leo在现场对大师班嘉宾讲师王璐女士进行了采访,一起来看看她都和大家分享了那些心得体会吧 Q:王璐女士,和意酒频道的观众们介绍下自己吧…
【高端访谈】对话Onav意大利品酒师协会中国区总监Marco Gagliardi
在刚刚结束的QWINE展会期间,我们的记者Valentina对意大利品酒师协会(Onav)中国区总监Marco Gagliardi进行了采访,一起来看看他都说了些什么吧~…
【名家专访】Eataly创始人Oscar Farinetti
对话Eataly超市餐厅由创始人奥斯卡·法里内蒂(Oscar Farinetti)…
【高端访谈】对话意大利侍酒师协会主席ANTONELLO MAIETTA
上周五(10月25日),在罗马会议中心“La Nuvola”举行了由意大利侍酒师协会(Associazione…
【名家专访】对话艺术评论家菲利普·达维里奥(Philippe Daverio)
利普·达维里奥(Philippe Daverio)(1949年10月17日,米卢斯)是具有法国国籍的意大利艺术史学家,教师,散文家,政治家和电视名人。…
RABOSO 拉波索
RABOSO 拉波索 拉波索Raboso来自意大利东北部的红葡萄酒。它也被称为Raboso Piave,该名称来自附近河流的名称。它的颜色较深,具有显着的高单宁含量和中等酒精含量以及高酸度。威尼斯方言中的raboxo这个名字意味着“生气”,因为当喝下这种酒时,在口中的感觉就是“愤怒”。同名葡萄品种拉波索Raboso赋予这些葡萄酒丰富的结构和强烈的色泽和香气,同时还具有强烈的单宁和酸度。该款葡萄酒适合在木桶中老化。陈酿以后的Raboso变得更加精致和优雅。Raboso同样可以制成葡萄干酒Passito,但需要一个过熟和干燥的过程,这样可以通过浓缩水分获得高的甜度。