头条资讯
葡萄酒在音乐中醇化，从葡萄园到酒桶，再到瓶中
无论是高山上的严寒温度，还是海底深渊，又或是古老银矿的地下通道都能让葡萄静息。当然还有大木桶或小木桶、不锈钢、陶罐、水泥罐或陶器碎石。陈化葡萄酒的方法多种多样。有些来自古老的传统，而其他一些则是真正的实验。…
【全球酒庄】阿尔托阿迪热：在令人陶醉的风景和引人入胜的传统中探索标志性葡萄酒
去年九月，我参加了第四届阿尔托阿迪热葡萄酒峰会。这个相对较新的活动是意大利阿尔托阿迪热葡萄酒最大的专业活动，已经引起了国际社会的重视。由阿尔托阿迪热葡萄酒联盟组织，该活动汇聚了97家生产商、80名来自12个不同国家的葡萄酒和媒体专业人士，包括葡萄酒大师。活动的目标是向全世界展示阿尔托阿迪热地区真实的复杂性和对比性。…
虚拟葡萄园：AR（增强现实技术）如何进入葡萄酒行业
随着我们深入探索数字时代，葡萄酒产业正成为采用新兴技术比如：AR（增强现实技术）的肥沃试验场。数字与现实的融合正在开辟未知的道路，技术创新与葡萄种植这门古老艺术紧密交织，为该行业开创了新的范式。这种技术在葡萄园和葡萄酒生产中的应用不仅仅局限于更高效的农业管理或丰富的消费体验；我们正在见证酿酒学的一个新维度的诞生，其中技术成为土地本身的延伸，是探索和更好理解葡萄酒与其产地环境之间不可分割联系的手段。…
【全球酒庄】美国纽约州：探索芬格湖产区的奥妙
在美国广袤的葡萄酒景观中，优质葡萄酒往往与加利福尼亚州和著名的纳帕谷联系在一起。然而，美国葡萄酒世界中还有一个鲜为人知但同样迷人的部分值得探索：纽约州的葡萄酒产业。在这次与Buttonwood Grove酒庄的戴夫·皮塔德(Dave…
【美食美酒】中秋特辑 | 一边摘葡萄，一边吃月饼！
今天是中国传统节日中秋节。常言“明月几时有，把酒问青天”，每逢此佳节亲人都会团聚一堂共举杯或是三五知己小酌，当然还有最重要的月饼。月饼是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋节的时节食品。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。此时正是葡萄采收的季节，它将带来2021年份的葡萄酒。本期意酒频道侍酒师特别推荐的两款葡萄酒MAXIMO、Moscato桃红酒,让我们一起来期待一下吧~…
