葡萄酒礼仪：完美的意式服务
我们都知道以葡萄酒为中心的世界有多大和多么迷人，几千年来它在全世界赢得了赞誉，然而，在过去的几个世纪里，越来越多的人不再将葡萄酒视为一种简单的饮料，人们把尊重和热爱贯彻到了葡萄酒中。…
Barolo的前世与今生
前世篇…
城市葡萄园，充满历史和美丽的葡萄在城市中生长
作者：马塞拉·佩斯 壮丽蜿蜒的山，雄伟的安东尼利亚码头，都灵的象征，就在眼前，这里是世界上最美丽的城市之一。…
葡萄酒和酒精饮料的“流行”特性
众所周知，智慧和无可辩驳的真理几乎总是隐藏的。…
【意酒课堂】葡萄酒入门系列课程-第3期：意大利产区
葡萄园的质量取决于在决定开耕葡萄园之前所做的选择，最重要和决定性的是选择“土壤”和“葡萄藤”。众所周知的风土不仅由土壤的组成和结构决定，而且还由土壤气候环境及其小气候所决定。只有葡萄园、土壤、相对位置、气候、温度和湿度的完美结合，才能保证获得葡萄酒所需的原创性和典型性：冷、热、湿、光，都必须很好地平衡，处于合适的水平，才能希望生产出高质量的葡萄酒。世界葡萄园占地800多万公顷，其中60%以上在欧洲。…
