葡萄酒礼仪:完美的意式服务

我们都知道以葡萄酒为中心的世界有多大和多么迷人,几千年来它在全世界赢得了赞誉,然而,在过去的几个世纪里,越来越多的人不再将葡萄酒视为一种简单的饮料,人们把尊重和热爱贯彻到了葡萄酒中。…

神话中的葡萄酒

与古罗马文明有关的神话故事有很多,其中不能错过与我们文化中诞生最重要故事的象征之一:葡萄酒,以巴克斯神为代表。…

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【意酒课堂】葡萄酒入门系列课程-第3期:意大利产区

葡萄园的质量取决于在决定开耕葡萄园之前所做的选择,最重要和决定性的是选择“土壤”和“葡萄藤”。众所周知的风土不仅由土壤的组成和结构决定,而且还由土壤气候环境及其小气候所决定。只有葡萄园、土壤、相对位置、气候、温度和湿度的完美结合,才能保证获得葡萄酒所需的原创性和典型性:冷、热、湿、光,都必须很好地平衡,处于合适的水平,才能希望生产出高质量的葡萄酒。世界葡萄园占地800多万公顷,其中60%以上在欧洲。…