侨博会Top 100葡萄酒评选比赛负责人Ivan Shiu(萧俊文)做客“意酒频道”

0

(在侨博会的举办期间,我们“意酒频道”有幸采访到了中国Wine+葡蔚雅葡萄酒文化公司创办人萧俊文先生,因为在侨博会期间由他负责QWINE Top 100最受消费者喜爱的百款葡萄酒评选活动,这次评选邀请了来自英国、意大利、法国等6个国家的葡萄酒评酒师参与评酒。以下内容均来自“意酒频道”采访实录,未经允许,不得转载)

Lorenzo(丁瀚棋):欢迎大家回到我们意酒频道的演播厅,那坐在我身边这位我相信很多人都已经很熟悉了。我很荣幸有机会采访到来自Wine+葡蔚雅葡萄酒文化公司创办人萧俊文先生,因为萧先生在这次侨博会Qwine中参与了一场葡萄酒的评选比赛,选出了Top 100的葡萄酒,为这次展会做出了很多贡献。但是让我们从萧先生的个人经历聊起,因为我看到萧先生胸前这个金色的酒杯,那您能和我们分享一下您这美妙的经历吗?

萧俊文先生:从2013年开始,我很幸运的得到法国一个协会的邀请,每年去法国波尔多参加“知晓卓越”评审活动,每年有全球45位评委齐聚波尔多参加评审工作,我是其中一位,也是中国唯一的一位。

Lorenzo:非常了不起,那么这第一次在我们青田举办侨博会Qwine,通过各方面全力配合,邀请来了近110家意大利酒庄。由于您也经常往返于欧洲和中国的市场,那么您觉得意大利葡萄酒在中国市场的优势是什么?

萧俊文先生:首先意大利葡萄酒生产量是全球最大的国家,另外意大利从南到北、从西到东,每个地区都拥有不同的葡萄品种,另外意大利也是一个很美丽的国家,拥有出名的美食和美酒,这一切都很令人向往。这一次一共参与了109家酒庄,我可以用一个词语来形容,就是“震撼”。因为这个规模,在中国大陆地区应该是没有先例的,而且这些酒庄的葡萄酒都拥有很好的品质。另外这个展会我最喜欢的就是这里的格局,是按意大利的大区分类的,做出了一个高水平的国际葡萄酒展会的规模,就好像VinItaly,Vinexpo这样,所以我收获了很多惊喜。

Lorenzo:萧先生这一次在展会上举办了一个Top 100最受消费者喜爱的百款葡萄酒评选活动,您能大致介绍一下这个评选的背景吗?

萧俊文先生:首先要感谢侨博会的主办单位邀请我们公司和另外6个评委一起参与这个评审,因为这次侨博会有超过一万瓶不同的葡萄酒,为了方便经销商和消费者更好更快地了解这些葡萄酒,我们做了这个Top 100的评选,但是最初报名的就超过1000多款,但因为一些特殊原因,比如还未来得及清关等等,我们最终实际收到了503款葡萄酒,这个数量其实就已经超过了很多国内的比赛数量了,对我来说是一个很大的挑战。

Lorenzo:没错,这一次109家意大利酒庄都非常的出色。那在评审的过程中,有没有哪些意大利葡萄酒让你觉得难分上下的时候呢?另外从专业的角度来看的话,这次评审过程中都涉及哪些考核项目呢?

萧俊文先生:其实在整个评审中,我们的评委分成了两组,从最后的平均分结果来看的,我觉得这其中最困难的是,最终结果出现了很多同分数的酒,让我们很难区分哪个更好,因为它们都很优质。在这个过程中让我最感动的就是这Top 100的葡萄酒平均分都超过85分。因为在一些国际葡萄酒评审比赛中,一般平均分超过85分就会得到银奖,这已经非常困难的了,所以足以看出这次展会的葡萄酒都是绝对高品质的。基本上我们是以百分制来进行评审,从葡萄酒的颜色,香味,口感等5项内容进行打分的。

Lorenzo:因为今天是接受我们意酒频道的采访,这也是我们刚刚起步一个用来推广中意文化还有意酒文化的平台,您对我们的网站有什么好的建议吗?

萧俊文先生:首先恭喜“意酒频道”,因为我认为意大利的葡萄酒真的非常好,希望我们可以共同努力,把更多的意大利葡萄酒带到中国,而且现在中国的消费者也很迫切了解意大利葡萄酒,比如这次我也带来了我的经销商团队,他们都表示这里的葡萄酒很棒,下一次要带他们的代理商一起来。事实上,我认为意大利和我们中国最像的就是我们都热爱美食。所以我希望接下来意酒频道可以增添一些美食的内容,除了意大利菜配意大利酒之外,我在这里大胆的提出一个挑战,用中国著名的八大菜系配上意大利葡萄酒。比如现在马上就要冬天了,我们可以用意大利非常好的起泡酒Prosecco去搭配我们的火锅,我认为这一定很有趣,我们可以一起试试看,不是吗?谢谢!