【红酒知识】意大利人如何在烹调中使用葡萄酒?

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我们都知道意大利人很喜欢喝葡萄酒,是吧?但是可能对另外一个问题你们比较陌生:除了喝之外,葡萄酒在意大利人的传统习俗还有那些用法?
意大利的传统习俗来自意大利的农民的生活方式。以前意大利的农民很贫穷,不能浪费剩下的葡萄酒,这种宝贵的农品,所以他们会想办法在其他方面使用,尤其是一个方面:烹调!