【红酒知识】伟大的意大利葡萄酒 | 探索每个产区的佳酿 — 意大利北部篇

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伟大的意大利红葡萄酒

 

意大利和葡萄酒把千年来的历史联系在一起,登顶陡峭的山脉,降落在宽阔的海岸,攀上英勇的火山,穿越美丽的平原。作为世界第一的葡萄酒产地,这里每年都是许多葡萄酒爱好者的目的地,他们除了可以品尝到优质的葡萄酒外,还可以发现许多的酒庄和原产地。

意大利红葡萄酒在世界各地都受到赞赏,并且一直被认为是最好的,每年它们都会获得国际奖项的认可。从北到南,穿过中心,到达我们美丽的岛屿,我们的每个大区,由于典型的本地特征,都生产着优质的葡萄。意大利的特点是各地区拥有不同的风土和气候条件,以至于它分为北部、中部和南部(加上岛屿)虽然不可能列出意大利生产的所有红葡萄酒,但我们仍然想简要介绍一下我们的生产情况,希望在我们的下一期杂志中可以深化每一个领域。

我们的虚拟旅程将从北部开始,一路到达南部,包括两座岛屿,我们很高兴沿着这一条假设的葡萄酒路线,来带大家了解意大利葡萄酒的伟大历史与细节。

探索每个产区的佳酿

意大利北部

 Valle d’Aosta 瓦莱达奥斯塔

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勃朗峰所在的一个非常小的地区,周围环绕着欧洲最高的山脉,包括勃朗峰。它以白葡萄酒而闻名,是世界大赛的举办地,专门针对小红葡萄酒(Petit Rouge)富民葡萄酒(Fumin)等英雄葡萄酒比赛。

Piemonte 皮埃蒙特

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在意大利的产区中,最出众的葡萄酒地区之一当然是皮埃蒙特,这里也是国内外公认的红葡萄酒之乡,在这里我们可以找到最著名的葡萄酒。在众多本土和国际葡萄品种中,最出名的自然是内比奥罗葡萄(Nebbiolo),这些葡萄创造了大量的皮埃蒙特红葡萄酒,包括著名的巴巴莱斯科(Barbaresco)和巴罗洛((Barolo)。

Liguria 利古里亚

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该大区拥有著名的利古里亚葡萄梯田,俯瞰大海,所以不允许广泛种植,因此这里的酒庄都很小。该地区最著名的红葡萄品种是罗塞斯(Rossese),该品种容易让人联想到内比奥罗(Nebbiolo),因为着色物质含量很低,其次是道尔切托(Dlcetto)和巴贝拉(Barbera)。

Lombardia 伦巴第

在意大利北部,几乎在阿尔卑斯山的中心,伦巴第首府米兰是欧洲葡萄酒市场的神经中枢之一。在这里,我们找到了奥尔特雷波帕维塞(Oltrepo’Pavese),一个壮观的平坦地区,是国际美食和葡萄酒传统的摇篮,也是著名的黑皮诺(Pinot Nero)的故乡。

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 Trentino Alto Adige 

特伦蒂诺和上阿迪杰

这两个地区的共同点都是出色的葡萄酒生产地,这也归功于地理位置和有利的气候条件。质量水平也都非常高,特别是对于那些寒冷地区的葡萄酒。尽管该地区种植了许多国际品种,但当地葡萄品种也很重要,包括拉格雷(Lagrein)。

Veneto 威尼托

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威尼托大区在葡萄酒产量方面常居意大利第一。威尼托在酿酒领域取得巨大成功的原因之一是其本土葡萄品种的伟大遗产,包括科维纳(Corvina)、罗迪内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara),它们赋予了永恒的世界著名葡萄酒瓦尔波丽切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)生命。

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 Friuli Venezia Giulia 

弗留利威尼斯朱利亚

它一直是优质白葡萄酒的产地。在这里除了可以找到理想的国际葡萄品种酿造的葡萄酒以外,其本土葡萄品种的存在同样重要,它们酿造的葡萄酒才是弗留利威尼斯朱利亚真正的酿酒特色,普莱泊托斯琪派奥迪诺(Schioppettino di Prepotto)红梗雷弗斯科(Refosco dal Peduncolo rosso)葡萄酒。

Emilia Romagna 

艾米利亚罗马涅

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该地区分为两个不同的地理和文化区域:艾米利亚和罗马涅。这两个地区的特色在于种植的葡萄以及用它们酿造的葡萄酒不同:艾米利亚是兰布鲁斯科(Lambrusco)起泡红葡萄酒的故乡,而在罗马涅,葡萄酒主要是静止的、并用桑娇维塞葡萄(Sangiovese)生产。