【最新动态】意大利起泡酒稳定增长，普洛赛克年产5亿瓶再破纪录！

如此“不畏逆境”的态势，在意大利全境的起泡酒主要产区中都得以见得，整个普洛赛克（Prosecco）认证体系，从DOC到DOCG再到阿索罗（Asolo），以及阿斯蒂（Asti），在2020年结束时都交出了令人满意的答卷。

当然，这也只能看做是一幅宏观意义上的“全景图”，因为我们知道，正如在整个意大利葡萄酒行业一样，就算是在同一个命名保护产区内，有一些公司在疫情年中相安无事，而另一些公司却受阻重重。但意大利起泡酒行业的良好发展状况，也得到了意大利市场调研机构Iri，关于意大利大型分销的数据的证明，该数据更新至2020年11月22日（未包括圣诞假期数据）：从年初开始，销售量增长了10.2%，销售额增长了9.9%，此外，在大卖场和超市以及小型服务场所中，售价基本稳定（-0.3%）。

这种增长的态势，在普洛赛克DOC（Prosecco DOC）起泡酒中体现得尤为明显，销量增长21.7%，销售额增长17.2%，而科内亚诺•瓦尔多比亚德内优质普洛赛克DOCG（Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superior Docg），销量也整张了16.8%，销售额增长15%。

考虑到在出口方面并非遭受惨重损失的状况，以及在线销售方面的不错业绩，种种数据皆显示了一份绝对积极的答卷，尤其还要考虑到与冠状病毒有关的不利大环境。

2020年，普洛赛克DOC的销售量超过了5亿瓶。该葡萄酒保护协会的主席斯蒂芬诺·扎内特（Stefano Zanette）表示：“这是一个历史性的里程碑，但这绝对不是切入点。实际上，我们仍然面临着许多挑战，首先是关于细分市场的挑战。从感官上的角度来讲，需要提供更多不同的产品特性，同时又不能忽略掉我们已经建立的特质，目的是改善大众对命名保护产区的认识，特别是整个普洛赛克DOC的生产范围内的社会环境可持续性发展战略”。

起泡酒消费趋势的消息令人震惊，相比2019年的统计数据，普洛赛克DOC在2020年增长了2.8％，数量上来说，增长了近1400万瓶。特别是新的桃红葡萄酒生产线，产量达到了1680万瓶，与预期相符。普洛赛克DOC在市面上的平均销售价格符合意大利和国际消费者的期望：以“入门级”价格出售的产品仅占所有份额中很小的比例（约为4％）。

而对于普洛赛克的历史核心，即科内亚诺•瓦尔多比亚德内优质普洛赛克DOCG（Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superior Docg）来说，2020年也是一个极好的结果：根据由伊诺森迪•纳尔迪（Innocente Nardi）领导的保护协会提供的数据，2020年，共生产了9200万受认证的产区起泡酒，从而突破了2019年的纪录。

更好的是，在产量增长方面，尽管数量要小得多，但阿索罗普洛赛克DOCG（Asolo Prosecco Docg），据乌戈•赞佩罗尼（Ugo Zamperoni）领导的保护协会称，该协会在困难的2020年完成了1870万瓶起泡酒的认证，比2019年增加了10%，2019年认证数量为1700万瓶。

根据来自《新闻报（La Stampa）》的报道，对阿斯蒂（Asti）起泡酒和莫斯卡托·阿斯蒂（Moscato d’Asti）来说，2020也是积极的一年，产量总数达到了9200万瓶，比2019年增加了+8%。

上文中的这些数据证明了意大利起泡酒的魅力所在，意大利起泡酒近年来一直是意大利葡萄酒发展的驱动力，它也证实了意大利葡萄酒的实力，即便是在最近历史上最艰难的一年，仍无畏逆境，勇往直前。