2021年全国葡萄酒产量下降至4450万百升，与2020年的4900万百升相比下降了9%，尽管由于天气异常加剧了收缩，但并未影响意大利的生产记录。在这一年里，西班牙的产量停留在4000万百升左右，而法国由于气候原因预计产量将下降29%。以上是意大利酿酒师及酿酒技术协会（Assoenologi）、意大利农业和食品市场研究所（Ismea）和意大利葡萄酒联盟（Unione italiana vini）的采收预测，意大利方面表现较为强劲，并有令人鼓舞的回升迹象。
3. 由女性主导的酒庄更具有环保意识
这是“女性葡萄酒运动（Le Donne del Vino）”全国协会主席朵娜特拉·琴内里·科隆比尼（Donatella Cinelli Colombini）宣布的内容，她介绍了定于9月13日和14日在佛罗伦萨的两次会议，作为G20农业会议之前举措的一部分。根据琴内里·科隆比尼的说法，“51%的成员拥有生物动力认证或即将获得生物动力认证。33% 的成员在整个生产系列中使用轻瓶，40% 的成员至少在一半的葡萄酒中使用轻质瓶。此外通过交叉数据获得了一种360度的可持续性方法，从葡萄园到有机和传统酒庄的成品包装。”
从2006年到2019年，蒙塔尔奇诺•布鲁内罗（Brunello di Montalcino）葡萄酒公司的附加值从39%增加到了42%。股权也从37%增加到63%，与此同时，金融债务从45%减少到23.4%.对此意大利 Bpm银行进行的一项研究，揭示了这一点，并借助布鲁内罗的意大利国家复兴和复原力计划（Pnrr）会议，在锡耶纳的“蒙塔尔奇诺•布鲁内罗神庙”的博物馆进行了展示。
