11.意大利庄主教你品酒[第十一课]
视觉评判葡萄酒。
10.意大利庄主教你品酒[第十课]
品鉴葡萄酒是一门艺术。快点进来看看吧。
9.意大利庄主教你品酒[第九课]
起泡酒酿制的夏马法详细解读。
8.意大利庄主教你品酒[第八课]
那么,起泡酒又是如何酿制的呢?我们这就来看一看香槟法。
7.意大利庄主教你品酒[第七课]
白葡萄酒是怎么酿制的?和酿制红葡萄酒有什么不同?
RABOSO 拉波索
RABOSO 拉波索 拉波索Raboso来自意大利东北部的红葡萄酒。它也被称为Raboso Piave,该名称来自附近河流的名称。它的颜色较深,具有显着的高单宁含量和中等酒精含量以及高酸度。威尼斯方言中的raboxo这个名字意味着“生气”,因为当喝下这种酒时,在口中的感觉就是“愤怒”。同名葡萄品种拉波索Raboso赋予这些葡萄酒丰富的结构和强烈的色泽和香气,同时还具有强烈的单宁和酸度。该款葡萄酒适合在木桶中老化。陈酿以后的Raboso变得更加精致和优雅。Raboso同样可以制成葡萄干酒Passito,但需要一个过熟和干燥的过程,这样可以通过浓缩水分获得高的甜度。