如果我们想要一种优质的葡萄酒，就要考虑葡萄藤、地域、气候、育种体系和对它们持续照料这些要素，如果我们考虑到每一种葡萄都有因地制宜的特性，这些条件就成了不可或缺的因素。有数百种葡萄可用于生产葡萄酒，在意大利，相比起国际葡萄来说，本土葡萄仍是酿酒首选。…

当你想对葡萄酒进行专业品鉴时，我们的侧重点不仅仅在于识别酒瓶，例如通过识别品种、生产年份甚至酒标，而且有必要对所感知到的每个特征进行仔细和客观的描述。我们将要作出的描述的准确性将取决于多年来取得的经验，在这一行动中，建议遵循一些建议，用一个对所有人都相同的术语来进行专业品鉴。…