【红酒知识】揭秘葡萄酒里的香气成分
大家是否很好奇葡萄酒为什么会带有各种各样的香气成分，其实，这些香气表现就是各类香气化合物的表现，现在让我们一起来看看吧～
【红酒知识】施安蒂的“土特产”——草编酒的前世今生
在葡萄酒的世界中，肯定不能忽略其容器的演变：酒瓶。在意大利和世界各地，酒瓶的样式和尺寸也各不相同。在说到托斯卡纳的施安蒂（Chianti）葡萄酒时，应留意其与“Fiasco”草编瓶之间的关系。自十五世纪以来，这种圆滚滚、颇具乡土气息的草编玻璃瓶，便是在托斯卡纳玻璃厂中手工制成的，并在整个意大利半岛上以不同的名称被广泛使用。 我们在不少的历史画作中也可以看到Fiasco草编瓶的身影。比方说，在波提切利（Botticelli）的《老实人那斯塔吉奥的宴会（Banchetto…
【红酒知识】一颗葡萄是由什么组成的呢？
美酒是无数颗葡萄的结晶，品味美酒也是在感受每颗葡萄的精髓。那么，你知道一颗葡萄是由什么组成的呢？一起来看看吧～
【红酒知识】葡萄园里为何会传来“嗡嗡声”？
“三百天来九州跑，南疆北国采花娇。终日酿蜜身心劳，甜蜜人间世人效” 古往今来，勤劳的小蜜蜂总是诗人赞不绝口的对象。其实，除了在盛放的百花丛中，如今在葡萄园内也经常可以听到“嗡嗡声”。的确，酿酒师和养蜂人之间的接触越来越普遍：两者间的协同作用无疑提会高葡萄生长环境的健康性。下面就让我们细说其中缘由～…
【红酒知识】从果实到美酒，揭秘葡萄酒的酿造过程
葡萄果实若要转变为瓶中美酒，过程中大致需要经历采摘、破碎、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤，但依据葡萄酒种类、酿造风格和工艺的不同，具体的步骤会相应进行调整。那么，从果实到美酒，葡萄酒的酿造过程具体是怎样的呢？一起来看看吧～