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搭配这款酒最初想要选用白葡萄酒,最后决定试试较为“随和”的弗莱帕托(Frappato)。这道丝丝分明的料理,犹如一张巨网,亦有兜住红葡萄酒的质感实力,入口复杂的层次给整道搭配带来令人惊喜的结构感,而弗莱帕托稍稍的成熟甜感又提供了一丝俏皮,二者并不冲撞,颇为和谐。
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