在意酒频道的组织下，基安蒂保护协会（Consorzio Vino Chianti）将携31家酒庄亮相第二届侨博会。
作为世界上最负盛名的酒款之一，基安蒂葡萄酒有着悠久的酿造历史。从托斯卡纳的蒙塔奇诺（Montalcino）小镇出发，距离佛罗伦萨不远处，就是著名的基安蒂葡萄酒的产区。其实早在15、16世纪，“基安蒂（Chianti）”一词便出现在了史书记载中，但那时的人们常把这种葡萄酒称为“vermiglio（朱红色）”和“vino di Firenze（佛罗伦萨葡萄酒）”。到了17世纪，随着销售量和出口量的激增，“基安蒂（Chianti）”一名才开始得到了广泛认可。1716年9月，“基安蒂（Chianti）”一名正式成为法规名称。
基安蒂葡萄酒主要以桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿成。一般来说，酒体轻盈的基安帝葡萄酒一般都混合了更高比例的白葡萄品种，如玛尔维萨（Malvasia）和特比奥罗（Trebbiano），在红葡萄发酵完成前加入白葡萄汁，让其继续发酵，这样不仅能调和桑娇维塞的高酸，还能给葡萄酒带来更柔顺的口感和水果香气；而那些仅用红葡萄混酿的基安帝葡萄酒则酒体饱满丰腴。另外，为了保证桑娇维塞葡萄酒的特性，用来混酿的赤霞珠比例一般不超过15%。
为了稳固并提升葡萄酒质量，基安蒂保护协会（Consorzio Vino Chianti）在1927年应运而生，由来自佛罗伦萨，锡耶纳（Siena），阿雷佐（Arezzo）和皮斯托亚（Pistoia）等省的一群酿酒师创立。目前，基安蒂葡萄酒协会为3000个生产商，超过15500公顷的葡萄园，800000百升不同区域和类型的基安蒂葡萄酒提供保护。意大利政府正式承认基安蒂协会成立的时间是1932年7月31号。该地区成为法定产区的时间是1967年8月9号，成为保证法定产区的是1984年7月2号。
乔瓦尼•布西（Giovanni Busi）先生是基安蒂保护协会的主席，我们的记者曾在去年的Qwine展会上采访了他，一起来看看他都说了些什么吧～
“基安蒂保护协会位于托斯卡纳大区的佛罗伦萨，这个大区非常美丽。毫无疑问，托斯卡纳大区最近几年进行了大量的投资，以对生产模式进行优化，以及对葡萄园进行更新。从一方面来讲，这使得公司更具有竞争力，从另一方面来讲，产品质量也得到了提升。”
“在我们今天所在的中国市场。跟智利，阿根廷，澳大利亚和美国这些市场比较大的国家相比，我们意大利的市场相对来说比较小。所以我们要保证竞争力，保证企业的收益，而这对我们来说也是一个附加值。在中国，要推广我们的酒，让大家认识我们，还有很多要做的，尽管我们是世界上最大的产酒国之一，但是在中国市场只排在第五位。而我们这些酒庄需要进行反思了，因为与我们所做的相比，我们还需要做的实在是太多了。“
敬请期待这些美酒在第二届侨博会上的精彩亮相！
最后，让我们来看看前来参展都是哪些基安蒂保护协会酒庄吧～
| Tenute di Fraternita |
| Podere di Marcialla |
| Forconi Fabrizio Vignaiolo Podere dell’Anselmo |
| La Fortezza Vini |
| Cantina Ceccobao srl |
| Fattoria San Michele a Torri |
| Fattoria L’Arco |
| Fattoria Montellori |
| Fattoria il Muro |
| Fattoria Montecchio |
| Tenuta San Jacopo |
| Le Vigne di Donna Enrica |
| Conte Guicciardini 1199 |
| Castelvecchio – San Casciano Val di Pesa |
| Villa Travignoli |
| Streda Belvedere Azienda Agricola |
| Fattoria La Torre San Gimignano |
| Fattoria Uccelliera |
| Val di Botte |
| Uggiano |
| Tenuta Bichi Borghesi |
| Camperchi |
| Podere Ghisone |
| Poggio Del Moro |
| Badia Di Morrona |
| Tenuta San Vito |
| Azienda Agricola Corbinelli |
| Belvedere Società Agricola srl |
| Valvirginio |
| Fattorie Giannozzi |
| Fattoria di Faltognano |
