【美食美酒】中秋特辑 | 一边摘葡萄,一边吃月饼!

今天是中国传统节日中秋节。常言“明月几时有,把酒问青天”,每逢此佳节亲人都会团聚一堂共举杯或是三五知己小酌,当然还有最重要的月饼。月饼是古代中秋拜祭月神的供品,也是中秋节的时节食品。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。此时正是葡萄采收的季节,它将带来2021年份的葡萄酒。本期意酒频道侍酒师特别推荐的两款葡萄酒MAXIMO、Moscato桃红酒,让我们一起来期待一下吧~…

葡萄酒知识

【红酒知识】红葡萄酒及其酿造方式

葡萄酒的秘密 葡萄酒,一种如此容易找到且人人都可以享用的饮品,以至于我们有时会忘记,几千年来它一直吸引着我们的注意力,让我们着迷,从那时起,我们就一直专注于如何提高其生产和质量。…

【意国酒庄】上阿迪杰大区 | Elena Walch埃琳娜•沃尔奇酒庄

我们的酒庄历史悠久,它由曾曾祖父于1869年创立所以现在我们两个已经是第五代了。但随着我母亲埃琳娜(Elena)一切都发生了变化,她在米兰出生和长大,她是一名建筑师。搬到南蒂罗尔的泰尔梅诺,在那里生产琼瑶浆,她立即意识到我们家族当时已经拥有的葡萄园的美丽和财富。所以最后她不仅爱上了我父亲,也爱上了他的葡萄园 ,她改变了葡萄园的很多东西,她的想法总是向世界展示南蒂罗尔是什么,所以她非常关注国际葡萄品种,她的第一款酒是纯霞多丽,从老棚顶式到居由式的培育模式在葡萄园和酒窖中发生了如此多的变化,因此今天可以说她是整个地区这种变化的先驱。然后在1988年,他对我妈妈说,我是拥有所有想法和愿景的人,希望我的名字也出现在标签上,因此Elena…