一切始于1905年，位于Asti附近的Castello D’Annone小镇，Giuseppe Perlino萌发了开始交易最优质的Asti葡萄酒的想法。 Giuseppe的运营模式虽然简单，但也现代。它真正的资本是Perlino家族和他们同事的良好职业道德精神。
到了20世纪30年代，Perlino家族的激情和坚韧使他们成为了该行业的主要运营商之一 。这种情况使他们能够迁至Asti市的更大场所。也正是在这个时期，得益于额外的投资，历史悠久的起泡酒和苦艾酒的生产开始，加入了皮埃蒙特葡萄酒，并随着时间的推移，成为了公司的真正优势。由于其独特的配方，Perlino Vermouth在国内和国际市场上迅速增长。它现在是这种经典的、传统的皮埃蒙特开胃酒的标杆。 1932年，成立了促进Asti DOCG和Moscato d’Asti在意大利和世界范围内保护、推广和增强价值的Asti推广协会。 Perlino是该协会的最早成员之一，并开始提高其在起泡葡萄酒领域的生产能力。起泡葡萄酒的品种后来由Prosecco Spumante和其他混合酒逐步完善。 20世纪下半叶，Perlino家族的每代人继续按照公司的理念和价值观经营业务。到了90年代末，该公司已经在国内和国际市场上处于活动的巅峰和巩固之时，建立了一个新的工厂，位于附近的Montiglio Monferrato村庄。在那里，为了保证和完善生产质量，安装了一个用于陈酿的特殊酒窖。
2015年，PERLINO S.P.A.加入了LA MARTINIQUAISE集团，后者购买了多数股权，为公司在生产和贸易领域的进一步增长和发展提供了机会。在2016年初，Perlino决定加强公司与Asti的文化遗产和历史的关系，并成为该地区和Asti传统的强有力代表。
这一承诺如今在新公司的标志中得以体现。经过多年的独特专业技术和专业知识的发展，Perlino如今掌握了产品质量的每一个环节，从葡萄园到消费者手中。这是一段伟大且成功的故事。
拥有80多年在全球供应高质量起泡葡萄酒的经验，Perlino生产的葡萄酒完美符合世界消费者的口味和趋势。
如今，酒窖大师将他的所有专业知识倾注到那些充满完美意大利风格的起泡葡萄酒的混酿之中。经过我们的葡萄酒师精心挑选了葡萄汁和酵母后，我们的所有葡萄酒都根据我们的技术专长进行混酿，并采用马丁诺蒂法(Martinotti method)生产。这使得我们能够生产高质量的起泡葡萄酒酒液。
除了起泡葡萄酒，该公司已经生产了一种出色的高质量苦艾酒(Vermouth)超过100年。这种苦艾酒现在在全球60多个国家销售。其浸渍过程涉及20多种以其消化性能而闻名的草药。为了提取它们的香气成分，制备了一种水酒浸泡液，其中这些草药需要静置超过30天。
最近，欧洲议会授予了都灵苦艾酒(Turin Vermouth)地理标志保护 (IGP) 的地理标志，正式承认了其配方的真实性以及与皮埃蒙特地区的联系，这个地区自成立以来一直是Perlino的故乡。
