卡维罗（Caviro）集团是一个拥有12,500名会员和35,000公顷葡萄园的酿酒合作社，该公司的葡萄酒年产量占全意大利葡萄酒产量的5％（将近200万百升），是意大利最大的酿酒厂之一.
它创建于1966年在艾米利亚—罗马涅（Emilia-Romagna）中心地带的法恩扎（Faenza），但现在分布在六个地区。在过去的50多年中，它每年投资800万用于回收酿酒过程产生的皮渣废料。并在米兰提交了第一份环境可持续性报告。
该集团一直以来非常注重葡萄酒生产对环境及领土的可持续性发展。正如集团总经理SimonPietro Felice解释的那样，这份环境可持续发展报告“代表了该公司50多年来一直坚持环境可持续发展的道路，也正是集团一直在做的事情；并认为这可以为许多尚未开始这一环境可持续发展过程的其他酿酒厂树立一个很好的榜样”。环境保护一直是集团的重要使命之一。
Caviro集团提出的环境可持续发展循环经济的例子始于对葡萄酒生产链中皮渣废料的价值评估，这是一个良性循环经济，在酿酒最后阶段生成的皮渣废料转变为生物能源，这些生物能源被开采而转化成的能源变成了电力，天然气和生物甲烷。通过此过程，Caviro集团每年可减少66,000吨二氧化碳排放。
对于Caviro集团总裁Carlo Dalmonte来说，“可持续发展虽然只是一个概念，但幸运的是这个概念非常现代前卫，并带有责任感的韵味。因为这意味着你要自己面对和解决关于自己的问题，无论是作为一个公民还是作为一家公司，你并不是一个异类，而是可持续发展循环地存在于社会，环境和经济中”。
翻译：吉田
编辑：Leo
