托斯卡纳 FATTORIA FIBBIANO 酒庄
庄主 MATTEO FIBBIANO 马泰尔•菲比亚诺：
我们这里海拔大约为150米，大海就在那个方向 ，距离这里大概17公里，所以500万年前所有这些土壤，这些山丘都曾是一个海床，所有这些矿物的缓慢释放被我们的葡萄藤接收，转化为代表一个领土的葡萄酒的那些独特特征。
在我看来，这是葡萄酒和土地之间的联系，矿物质是葡萄酒和土地之间的纽带看这里，下面是凝灰岩和石头。凝灰岩是被海压压成的沙子，也就是说，在上面放一个100米的水柱，把石头磨成沙子，也就是凝灰岩。这里有一层化石，主要是贝壳。
这款酒来自100%的哥伦布葡萄，这是一款非常特别的葡萄酒，我们是今天唯一一家用这种配方酿造它的酒庄，用干冰酿造，然后从中设法提取出非常复杂的香气。正是因为哥伦布葡萄是一种芳香的葡萄品种，有香蕉、白花、桃子的味道，一款风味极佳的葡萄酒，具有恰到好处的酸度，正好反映了土壤的特质，因此，如我们所见，带有丰富的钙质，因此它是一种非常美味的葡萄酒，适合搭配简单的菜肴，比如鱼类菜肴和白酱意面。
