【名家专访】阿斯蒂莫斯卡托和阿斯蒂起泡酒 — 产区协会总经理贾科莫·庞迪尼（Giacomo Pondini）专访 - Italy 19Pindao 意酒频道

如今，该协会每年生产超过1亿瓶葡萄酒,主要是阿斯蒂起泡酒和阿斯蒂莫斯卡托，因此这是一项非常重要的生产，涉及皮埃蒙特地区，即阿斯蒂、库内奥和阿莱桑蒂利亚地区，那里有3300多家葡萄酒生产商。莫斯卡托葡萄是生产阿斯蒂起泡酒和阿斯蒂莫斯卡托必不可少的。

MOSCATO

眼下国外对这两款酒的需求比意大利更高，所以我们必须说，随着新技术最近引入的新类型，也有可能将葡萄酒结合起来。这也不是纯粹的糖分叠加，如阿斯蒂起泡酒，现在可以生产干型、特干型、超干型、极干型。

但国外有一种趋势，将不同的餐饮与其结合起来，也可以说是超脱食物和酒搭配之外的组合。最初，它已经被解释为适合全餐的酒，也是庆祝重要时刻和纪念日的重要起泡酒。

Moscato d’Asti

阿斯蒂因其起泡酒而出名，因此它代表了一种稳定的气泡形象。生产规则要求至少可以承受3.5帕的压力，所以它是真正意义的起泡酒需要密封的软木塞和金属笼盖，这样压力就不会顶飞瓶塞。

然而，阿斯蒂莫斯卡托是一种二氧化碳压力低得多的葡萄酒，因此不能将其定义为起泡酒，而是将其定义为微泡酒。在这种情况下，平螺盖或常规软木瓶盖足矣。因此，第一个区别可以根据瓶盖的类型进行区分。

一直以来我们的营销活动都在持续进行，不幸的是由于疫情的存在，这两年已大幅放缓，但我们有许多主要涉及亚洲的项目，尤其是中国。我们有一个为期三年的项目，我们已经迫不及待的想开始宣传了，我们将尽快推出针对中国市场的更多计划。

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