VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO

蒙特普尔恰诺贵族酒

蒙特普尔恰诺贵族酒Vino Nobile di Montepulciano的最大混淆就是很多人看到Montepulciano这个词的时候就以为是酿造于Montepulciano这个葡萄品种，其实两者毫无关系。一定要记得，这个蒙特普尔恰诺贵族酒是酿造于桑乔维塞Sangiovese（至少70%，剩余30%可使用托斯卡纳当地葡萄品种），切勿混淆。

颜色 :

因为来自桑娇维塞Sangiovese葡萄，因此具有中等的着色能力，因此蒙特普尔恰诺贵族酒Vino Nobile di Montepulciano也具有略微透明的颜色。此外由于Nobile di Montepulciano经常被长时间的陈酿，Sangiovese葡萄在其特征是：年轻的葡萄酒有强烈而明亮的红宝石色，但是陈酿以后则呈现出强烈的石榴红色调，在某些情况下还有明显的橙色。

气味 :

Vino Nobile di Montepulciano可以感受到Sangiovese最典型的味道，也就是鲜花和水果的气味。梅子和黑樱桃是最明显的主要果香，但同时有蓝莓，覆盆子和黑莓的香味。另外花香，则如紫罗兰色，有时甚至是玫瑰的香气。陈酿以后的Vino Nobile di Montepulciano还包括辛香料的香味如：香草，肉桂，甘草，肉豆蔻，烟草，黑胡椒和粉红胡椒，伴随着薄荷醇和桉树的香脂气息。

风味 :

Vino Nobile di Montepulciano在口感中呈现出明显的酸度和完整的结构，这也归功于桶中的陈酿过程。酒体本身的新鲜度和单宁的涩味与适中的酒精所带来的柔软相对立。持久性较好，果香极为浓郁。

酒精浓度：

Min 12.5％vol

佐餐建议：

蒙特普尔恰诺贵族酒Vino Nobile di Montepulciano的理想组合是传统的托斯卡纳菜肴，但是事实上，这款酒于所有烤或煎制的红肉，野味和陈年奶酪均很合适，特别是搭配结构复杂的陈酿版本。