VERNACCIA DI SERRAPETRONA

塞拉派特罗纳维纳恰

塞拉派特罗纳维纳恰Vernaccia di Serrapetrona起泡葡萄酒是一种来自意大利中部马尔凯Marche大区的DOCG葡萄酒（自2003年起），法定生产区域只允许在一个非常受限制的区域内，其中包括整个塞拉派特罗纳Serrapetrona市和部分Belforte del Chienti市和San Severino Marche市。该款葡萄酒以生产干型和甜型两种为主，其他类型较为少见。来自葡萄品种黑维纳恰Vernaccia Nera（85-100%），剩余部分只可使用当地红葡萄品种，比如蒙特普尔恰诺Montepulciano、桑乔维塞Sangiovese等。塞拉派特罗纳维纳恰Vernaccia di Serrapetrona是一种采用特定酿造技术获得的葡萄酒，需要三次连续发酵（10月，1月和数月后），使用至少40％经受轻度干燥的葡萄， 然后在高压灭菌器（Charmat）或经典方法中获得气泡。

颜色 :

塞拉派特罗纳维纳恰Vernaccia di Serrapetrona拥有红宝石的颜色倾向于石榴红色，具有精细和持久的泡沫。

气味 :

口感上具有芳香，微秒的香气，带有红色成熟水果的香气，比如车厘子、草莓、石榴、樱桃等，有些情况下会能闻到一点点调味料的香味。

风味 :

塞拉派特罗纳维纳恰Vernaccia di Serrapetrona具有清新宜人的柔软口感，单宁质地略显突出。它具有持久的味道和令人愉快的微苦味。

酒精浓度：

Min 11.5％vol

佐餐建议：

干型的酒可以搭配平时的简餐，比如吐司、半成熟奶酪、和简单的酱汁肉类等。甜型的适合传统的一些西方甜点，或者干果，如核桃、干无花果、松子等，也可以搭配带有蜂蜜，巧克力，杏仁 ，核桃和蜜饯或者黑莓和覆盆子果酱的甜食。