SAGRANTINO DI MONTEFALCO

蒙特法尔科萨格兰蒂诺

蒙特法尔科的萨格兰蒂诺Sagrantino di Montefalco是一种较高酒精度的红色葡萄酒，来自同名葡萄品种Sagrantino，种植于意大利中部山城大区翁布里亚Umbria的蒙特法尔科Montefalco地区最为出名。这种酒适合陈酿，一般来说红葡萄酒需要至少30个月的陈酿，其中至少12个月在桶中陈化。对于该葡萄品种烘干后制成的葡萄干酒也需要至少30个月的陈酿后熟过程。所以饮用前，建议提前至少一小时开瓶静止，为了更好地获得葡萄酒风味。

颜色 :

萨格兰蒂诺Sagrantino是一种特别富含色素的葡萄品种，从中获得的葡萄酒呈深苋菜红色，通常色深而且暗，有时带有石榴色的反射光。随着时间的推移，陈酿以后的Sagrantino葡萄酒获得了更明显的深石榴红色的色调，有的甚至直到橘红色。 Sagrantino是一种稠度较高的葡萄酒，挂杯程度很明显。

气味 :

Sagrantino的嗅觉特征是果香浓郁，特别是黑莓，还有李子，黑樱桃和蓝莓的香气扑鼻而来。紫罗兰是最突出的花香气息。由于Sagrantino di Montefalco必须陈化至少30个月，其中至少12个月在桶内，所以还赋予这些葡萄酒了香草的香气，这是木材陈酿的最典型的香气，与此同时同样明显的还有甘草，烟草，巧克力，丁香，肉桂，皮革，咖啡和可可等复合香气。在葡萄干版本中，浓郁的水果的果酱味道。

风味 :

Sagrantino的味道以其强烈的涩味为特征，这种特性经常使得葡萄酒难以拥有正确的平衡，同时该款葡萄酒的酒精度较高，其中一些萨格兰蒂诺的酒精含量可达到14.5％。Sagrantino的酒体结构非常饱满，其果味持久性特别突出。

酒精浓度：

静止葡萄酒 Min 13％vol

葡萄干甜酒 Min 14.5%vol

佐餐建议：

Sagrantino是一种理想的佐餐葡萄酒，特别适合搭配味道强劲的烤肉，以及禽类或者红肉的野味烧烤。另外葡萄干版本的 Sagrantino Passito也可以与甜点结合搭配，包括以巧克力为基础的甜点，也可以搭配其他一些精致的小点心。