ROSSO CONERO

红可奈罗

红可奈罗DOC（Rosso Conero DOC）和可奈罗DOCG（Conero DOCG）都是来自两种著名的葡萄品种，蒙特普尔恰诺Montepulciano（85-100％）和桑娇维塞Sangiovese（0-15％），但是DOC和DOCG略有不同，比如最低的酒精含量、可提取固形物、陈酿时间以及种植面积和产量都有相对不同的规定。 因此，我们可以说，基于共同的感官基质（因为来自同样的两种葡萄），两种葡萄酒的不同主要是由于它们的稠度，嗅觉强度和复杂性以及芳香持久性。

颜色 :

红可奈罗Rosso Conero的色彩强烈程度主要由蒙特普尔恰诺Montepulciano决定。 事实上，桑娇维塞Sangiovese的着色能力比较低，往往使葡萄酒更加透明。在木桶中的老化可以进一步增强这种效果，其缓慢的氧化作用往往使葡萄酒颜色更深更浓。年轻的红可奈罗Rosso Conero版本呈现出非常强烈的红宝石色，透明度低，有时几乎难以看透。随着时间的推移，陈年的红可奈罗Rosso Conero更趋于石榴红的色调。

气味 :

该款酒具有极大的嗅觉特征。尤其是蒙特普尔恰诺Montepulciano葡萄，只能轻微的感受到有桑娇维塞Sangiovese的味道。主要呈现水果和鲜花的香味，尤其是黑樱桃，李子和紫罗兰，其次还可以感觉到黑莓，蓝莓的和谐香气。陈酿以后的葡萄酒，有果酱、葡萄干的味道。其中花香调，除了紫罗兰的香气明显之外，红可奈罗可以有时会觉得干玫瑰花的香气。在完全老化的版本中另外还有香草，角豆，烟草，肉桂，丁香和皮革的味道，以及薄荷和桉树的香味。

风味 :

口感圆润饱满的，是一款口味浓郁的葡萄酒，由于蒙特普尔恰诺Montepulciano的存在，拥有明显的酒精和丹宁，此外桑娇维塞Sangiovese增加了葡萄酒的新鲜度和单宁，进一步促进了整体的和谐。在木桶中陈酿以后，葡萄酒的柔软度和圆润度得到提升。该款酒的口感通常非常的持久，与嗅觉有良好的对应关系，特别是樱桃和李子的果味。

酒精浓度：

红可奈罗 DOC Min 11.5％vol

红可奈罗 DOCG Min 12.5％vol

佐餐建议：

作为一款搭配餐食的葡萄酒，温暖、柔软，特别适合搭配肉类和红肉烤制或者熏制的烹饪菜肴。在木桶中储备后，一般具有较高圆润度和丰满酒体的特点，使它们特别适合与野味和烧烤相搭配，例如蘑菇炖珍珠鸡，炖乳鸽或焖烤野猪肉等等美味菜肴。