La Tordera酒庄, 普罗塞克的聚焦点

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La Tordera酒庄位于威尼托的Vidor产区,也是Valdobbiadene Conegliano Prosecco Superiore DOCG产区的核心地带。它坐落在一个壮丽的丘陵地区,位于威尼斯和多洛米蒂之间的绵延山脉。这片山脉于2019年被联合国教科文组织列为世界自然遗产。 Vettoretti家族历经四代传统,并一直坚持可持续发展的理念,他们认为只有坚持葡萄园生态平衡的初心,才能维持葡萄酒始终如一的品质。其优雅且平衡感十足的起泡酒是他们理念的最佳体现。他们的主打产品系列囊括了所有3个普罗塞克法定产区(Valdobbiadene DOCGAsolo DOCGProsecco DOC Treviso),每款酒都有其独有的特点,风格各异。

蒂托尼瓦尔多比亚德纳 DOCG Rive di Vidor干型起泡酒是一款口感丰富且丝滑的起泡酒,来自“Rive di Vidor”地区。该名称是由Consorzio di Tutela赋予 Conegliano Valdobbiadene DOCG的那些陡峭且出产优质葡萄酒的地区。这款起泡酒丰富且丝滑,有成熟的黄苹果、黄梅和白花的香气,以白玫瑰为主调,还有淡淡的辛辣味和香酯风味。其含糖量约为18.5/升,口感强劲,富有空间感,复杂的花香和杏仁点心是最佳搭配。当然,它也可以与许多亚洲美食相得益彰。

阿尔奈普罗塞克DOC特雷维 索特干型起泡酒则产自酒庄对面的葡萄园。这款葡萄酒味道浓郁,散发着浓郁的果香,其中青苹果和梨的味道格外突出,同时还带有紫藤和香草等复杂香气,回味悠长。这是一款平衡感很好的起泡酒,清爽度也很高,活力十足,使得其果香更加浓郁,回味优雅。非常适合作为开胃酒,可以搭配各种口味的威尼托 cicchetti小食,也可以和玛格丽特披萨、卡塔拉哪龙虾等美食完美搭配。