CANNONAU DI SARDEGNA

萨丁岛卡诺娜

撒丁岛卡诺娜，顾名思义，是来自意大利另一个大岛—-萨丁岛。卡诺娜Cannonau葡萄酒的酿造品种选用的同样是卡诺娜葡萄，最低使用90％。获得的葡萄酒是红宝石色，一般分为6种版本：普通版、桃红版Rosato、经典版Classico、典藏版Riserva、葡萄干酒版Passito和利口酒Liquoroso。其生产区域主要是在萨丁岛的卡利亚里省（Cagliari），努奥罗省（Nuoro），奥里斯塔诺省（Oristano）和萨萨里省（Sassari）。

颜色 :

Cannonau倾向于浅红宝石色，颜色不是很重。有时呈现玫瑰红或樱桃色，经典Classico和典藏Riserva两种版本更倾向于深石榴红。葡萄干酒或利口酒版是明亮的石榴红。

气味 :

伴随着水果香气和花香，从嗅觉的角度显得非常和谐。在桃红葡萄酒中可以完全感觉得到玫瑰和紫罗兰的芬芳，水果香气方面有明显的樱桃味和红色水果味，同时伴随李子和黑莓的味道。经典版和典藏版还可以嗅到青椒和地中海灌木、干花和果酱等成熟味道。在葡萄干酒和利口酒版本中可以找到相同的香气，只是略显浓郁。

风味 :

在口感上，传递出了新鲜的花香味，酒体的结构饱满与单宁成分的存在，使得卡诺娜温暖，柔软，圆润、同时具有持久性，略带红色水果果酱、杏仁的味道。

酒精浓度：

普通卡诺娜酒 Min 12.5％vol  卡诺娜葡萄干&利口酒 Min 16-18％vol

佐餐建议：

总的来说，卡诺娜拥有各个版本的葡萄酒类型，适合所有食物。普通款卡诺娜很适合开胃菜和意大利面食，一些基于白肉的菜肴可与桃红卡诺娜Cannonau rosati相结合。此外烤制或烧烤的肉类菜肴，红烧肉或羊肉或野味（野猪）与经典版本Classico和典藏版本Riserva相搭配。黑莓或樱桃馅饼，榛子或巧克力蛋糕，以及陈年奶酪与卡诺娜葡萄干酒passito版结合的很和谐，而利口酒更适合与糕点、甜品一起品尝。