BARBERA D’ASTI 阿斯蒂的巴贝拉

阿斯蒂的巴贝拉Barbera d’Asti是一种意大利红葡萄酒，采用Barbera巴贝拉葡萄品种酿制而成。它主要产自阿斯蒂（Asti）（67个城市）和亚历山德里亚（Alessandria）（51个城市）的丘陵地区。Barbera d’Asti于1970年获得DOC评级认证，随后于2008年获得DOCG评级认证。根据DOCG的规定，必须使用至少90％的巴贝拉葡萄，余量可以用Freisa，Grignolino或Dolcetto葡萄混合制成。葡萄酒必须在收获后立即在3月1日之前生产，并且必须达到11.5％的酒精含量。另外自2000年以来，生产高级阿斯蒂的巴贝拉葡萄酒Barbera d’Asti Superiore，其中葡萄酒必须具有至少12.5％的酒精浓度，并且陈酿至少14个月，其中6个月储存在橡木或栗子木桶中。许多生产商在小橡木桶中进行精制，以获得更圆润的味道。Superiore在标签上标明了以下分区：Nizza，Tinella或Colli Astiani。其中尼扎地区“Nizza”生产规则要求使用100％巴贝拉葡萄，最少老化18个月，其中6个月必须在橡木桶中。

颜色 :

阿斯蒂的巴贝拉色彩丰富，有令人愉悦的红宝石色，陈酿以后带有深红宝石略带红石榴色的反射光。

气味 :

香气以樱桃，李子和黑莓为主，以及令人愉悦和强烈的紫罗兰香气。旋转玻璃杯后，葡萄酒展现更完美的香气，包括蓝莓，覆盆子，香草，烟草，甘草，巧克力，肉桂，黑胡椒以及薄荷，令人愉快。

风味 :

非常饱满的酒体，品尝后的味觉持久性好，在口中留下特殊的香味，宜人的樱桃，李子和黑莓的味道，以及令人愉悦的新鲜感。

酒精浓度：

Min 11,5％vol

佐餐建议：

阿斯蒂的巴贝拉被认为是一款出色的葡萄酒用来配以烤肉，烧烤，炖肉和蘑菇菜肴等绝佳的选择。同时这也是一种特别适合搭配强烈味觉菜肴的葡萄酒，比如我们中国的焖锅、烤肉。