NEGROAMARO

黑曼罗

黑曼罗Negroamaro（也称为negro amaro）是由同名的黑色葡萄品种酿造而成，这种葡萄几乎全部种植在普利亚Puglia大区，特别是在萨兰托Salento地区。相传其命名来源于两种语言，均是“黑色”的意思，前一半是拉丁语Niger，后一半是希腊语màru。然而在意大利语中，字面意思是“黑、苦”，用来证明这种葡萄品种的颜色和葡萄酒的苦味。

颜色 :

Negroamaro的特点是着色物质含量很高，因此葡萄酒的色调是极其浓烈的红宝石色，透明度差，有时难以看穿，随着年龄的增长转向更深的色调。

气味 :

Negroamaro的果味浓郁，带有黑樱桃和李子的香气，带有紫罗兰的花香，但同时也可以感受到烟草，角豆的调味料香气，以及轻微的薄荷醇的香脂感。

风味 :

Negroamaro的葡萄酒具有良好的结构，温暖柔软，具有良好的单宁质地，良好对应了嗅觉上的感受，并具有良好的持久性。

酒精浓度：

Min 13％vol

佐餐建议：

黑曼罗Negroamaro是一款适合所有餐点的葡萄酒，与萨兰托丰富的传统菜肴相得益彰，例如自制意大利面、典型的鹰嘴豆罐头，鹰嘴豆汤或酱汁肉丸。它也适用于羊肉或其他红肉。