译：Lorenzo（丁瀚棋）
2019年1月2日
自然葡萄栽培，一种尊重自然和土地的葡萄栽培形式，是无论在葡萄园还是酿酒厂都尽量减少加工和干预的工艺来生产葡萄酒：禁止使用化学添加剂，减少处理步骤，限制甚至零使用铜和硫的剂量。农业环境的可持续性，尤其是葡萄种植方面，正在获得越来越多的关注。题为《环境的可持续性，天然葡萄栽培的未来》的会议将在意大利时间2月23日下午4点在罗马举行。本次会议由VinNatur（天然酿酒师协会）主办。
图片出处：NearSay
VinNatur该协会自2006年创建以来，至今已经拥有了190名成员，一直以“致力于自然方式的葡萄种植和其创新科研技术知识的促进和传播”为理念。来自意大利维琴察Vicenza的协会主席安吉利诺·马乌莱先生Angiolino Maule表示这些成员主要来自意大利本土、法国和斯洛文尼亚，这190个生产者，总共1500公顷的葡萄园，保证了每年600万瓶天然葡萄酒的产量，每一瓶都通过了农残质检，以确保天然葡萄酒的真实性。
图片出处：firehousewinebar
这些成员将会成为本次会议的主角们。届时会议将由葡萄酒作家简保罗·雅各博Gianpaolo Giacobbo主持，会议当日还会采访几位在该领域上的杰出代表。比如来自皮埃蒙特著名的的葡萄栽培农艺师鲁杰罗·马子尼Ruggero Mazzilli，是意大利有机栽培的先驱者，自八十年代开始就已经专注有机栽培技术了，并与2007年建立了葡萄栽培可持续发展的试验站。还有帕特里齐·真帝利尼Patrizia Gentilini女士，著名肿瘤学家和血液学家，意大利ISD医药环境协会医学成员，在减少对人类有毒和致癌物质领域致力于超过15年。
图片出处：shutterstock
（本文内容译自意大利维琴察日报，新闻页面，1月2日电子版文章《葡萄酒尊重自然，会议与品酒》）
