Barbera 巴贝拉
该葡萄品种起源于意大利Monferrato,传统上广泛种植于意大利北部的皮埃蒙特大区(Piemonte)和伦巴第大区(Lombardia),但是目前同样可以在意大利南部区域种植。
植株形态:所有的该品种形态都较为均匀,区别仅仅来源于土壤的活力程度,以及葡萄颗粒的大小和产出质量。巴贝拉葡萄的枝条和芽尖生长较为展开分散,叶片呈现绿色但淡淡发白,部分地区会有红色,中型叶片,五角形,在叶片根部会出现叶片边缘重叠,叶片背面长有白毛。葡萄果实中等大小,呈圆锥形,拥有合适的紧实程度。葡萄颗粒中等大小,椭圆形,含有果霜,皮薄,果肉多汁。
生长环境:中等活力的葡萄田,具有半直立的植被,相对旺盛的枝条。它适应不同类型的土壤,更喜欢那些倾向于粘土和暴露良好的山地区域。
培育方式:适合于各种葡萄培育形态,但是Guyot培育形态产出尤其丰富,但是不可缺少的是保持通风良好用来减少霉变的可能。
发芽期:中早期
成熟期:中期
产量:良好稳定产量
红酒形态:红酒呈现均匀红宝石色,富含丰富的果香,酒体饱满合适,较高的酸度和单宁口感,巴贝拉气泡型口感年轻,在传统种植区域产出的巴贝拉葡萄饱满,干燥并且高单宁度,常用于后期的陈酿工艺。
陈酿之后具有非常细腻的香气等特点使其从众多意大利葡萄酒中脱颖而出。