美酒与诱惑:古老的纽带

无论是精致的白葡萄酒、天鹅绒般的红葡萄酒还是闪闪发光的起泡酒,众神的蜜酿一直是卓越的诱惑。在《Ars Amatoria》中Ovid写道:“葡萄酒让心灵做好准备,让它们更容易为激情做好准备”。我们试图问自己为什么,我们发现的不仅仅是一个很好的理由。…

驴蹄声中的葡萄传奇:普利亚古老苏苏曼尼罗的复兴之路

伴随着驴叫声,驴蹄踩在红色粘土的奇妙的普利亚景致间,扬起尘土,留下一串串嗒嗒声:这里有成片的橄榄树和百年的葡萄园,带刺的仙人掌,特有的石质灰色圆锥形屋顶的房子(trulli),清澈的海浪撞击着悬崖的岩石,所有这些美好的印象,都是意大利珍贵的宝藏。…

葡萄酒在音乐中醇化,从葡萄园到酒桶,再到瓶中

无论是高山上的严寒温度,还是海底深渊,又或是古老银矿的地下通道都能让葡萄静息。当然还有大木桶或小木桶、不锈钢、陶罐、水泥罐或陶器碎石。陈化葡萄酒的方法多种多样。有些来自古老的传统,而其他一些则是真正的实验。…

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