威尼托

威尼托地区葡萄藤的历史可以追溯到前罗马时代，但是直到公元前7世纪才对该地区葡萄酒有了第一次书面引用，其中包括Columella和Plinio il等。直到后来慢慢的发展和革新，一方面开始将威尼托葡萄酒出口到其他国家，另一方面也引入了来自遥远国家的葡萄品种，像希腊和塞浦路斯。

在16世纪中期，特雷维索Treviso，维琴察Vicenza和瓦尔波利切拉地区Valpolicella的葡萄酒开始名声大噪。关于该大区的气候、土壤特征和最适合它们的葡萄品种的第一次研究可以追溯到1800年。在19世纪中期，随着白粉病的到来，随后是霜霉病，最后是根瘤蚜，威尼托葡萄栽培开始进入了一个黑暗时代。但是这些困难也为重生奠定了基础，在1950年之后，威尼托开始了真正恢复了酿酒事业，并开始了解质量的战略重要性。

威尼托是一个有充足的山脉的意大利大区，占到了总面积的近60％。广阔的丘陵地区和广阔的平原地区。这样的地貌也就意味着夏季和冬季之间有明显的热量差，所以威尼托大区在葡萄酒产量方面夺得意大利第一个大区的地位。威尼托的葡萄田面积超过75,000公顷，其中60％位于平原，40％位于山区。

在该地区生产的葡萄酒中，均世界知名，例如：阿玛罗尼Amarone，莱切托Recioto，索阿维Soave，普洛赛克Prosecco，瓦尔波利切拉Valpolicella和巴尔多利诺Bardolino。威尼托在酿酒领域取得了巨大成功的原因之一就是起特产的原生葡萄品种，其中包括白葡萄的卡尔卡耐卡Garganega，索阿维特莱比亚诺Trebbiano di Soave和普洛赛克Prosecco白浆果，以及科尔维纳Corvina，隆迪奈拉Rondinella，莫利纳拉Molinara和拉波索Raboso等红葡萄品种。另一个原因是大区内的地域多样性，该大区多以冲积土或火山土为特征，同时拥有丘陵和平坦的区域，可以生产不同类型的葡萄酒。