在美国广袤的葡萄酒景观中，优质葡萄酒往往与加利福尼亚州和著名的纳帕谷联系在一起。然而，美国葡萄酒世界中还有一个鲜为人知但同样迷人的部分值得探索：纽约州的葡萄酒产业。在这次与Buttonwood Grove酒庄的戴夫·皮塔德(Dave Pittard)的独家采访中，我们深入探讨了纽约州新兴葡萄酒产区——芬格湖地区的葡萄酒卓越性，并探索了纽约州葡萄酒的多样性。戴夫向我们介绍了芬格湖地区的特点，这个地区由冰川形成的11个湖泊构成，为葡萄种植提供了理想的气候条件，适合种植各种葡萄品种，如雷司令和品丽珠。Buttonwood Grove酒庄与该地区的其他酒庄一起，致力于展示该地区生产的葡萄酒，向公众提供对纽约州葡萄酒产区的新认识。
芬格湖：纽约不可预期的美酒，近在咫尺
纽约州正在崭露头角，成为一个充满活力和吸引力的葡萄酒产区，展示其多样化的风土和先进的酿酒技术。从历史悠久的哈德逊河谷到风景如画的长岛，再到美丽的芬格湖，这个州的葡萄酒界以其品质和创新而备受关注。芬格湖拥有十一个湖泊，形如一只手的手指，现在被认为是美国第三个AVA（美国葡萄酒产区），紧随加利福尼亚和俄勒冈的步伐，随后得到了像卡尤加湖AVA和塞内卡湖AVA这样的特定称号，以其显著的水体命名。
芬格湖葡萄酒产业的转折点出现在20世纪60年代，当时来自乌克兰的移民康斯坦丁·弗兰克博士证明，这个地区的凉爽气候有利于种植欧洲葡萄品种，特别是雷司令。弗兰克博士的创新式研究和开拓性工作彻底改变了芬格湖的葡萄酒格局，从而生产了广受国内外认可的高品质葡萄酒。
该地区独特的气候和令人惊叹的风景结合在一起，为生产顶级葡萄酒创造了理想的环境。尽管雷司令占据主导地位，但赤霞珠和霞多丽也在这里茁壮成长，展现出其复杂性以及新鲜度。
芬格湖酿酒重点关注于可持续性，许多酒庄采用有机和生物动力学的做法。这种对环境的承诺在该地区的葡萄酒中得以体现，这些葡萄酒不仅在口味上表现出色，还反映出未来世代对土地保护的奉献精神。
采访者：瓦伦蒂娜Valentina Tenaglia
职衔: Winechannel葡萄酒频道 CEO，记者
受访者: 戴夫·皮塔德（Devid Pittard）
职衔: Buttonwood Grove酒庄负责人
不仅加州和纳帕谷, 纽约也生产葡萄酒. 但是哪里？让我们和Dave一起来了解一下吧.-你好，戴夫。很高兴见到你。请向我们介绍一下你所代表的葡萄酒产区是哪里？-当然，今天我在这里代表纽约州所有你在地图上可以看到的主要葡萄种植区。但首先，我们要展示的是一些来自长岛北福克的葡萄酒，从纽约市开车大约一个小时的路程，我本人的话来自芬格湖，芬格湖距离纽约市约有四小时车程。我们有由冰川形成的11个湖泊，这使我们能够种植各种葡萄品种。
-这个地区有多少酒庄？–在芬格湖，有140个不同的酒庄。我们专注于种植各种不同的葡萄品种，从我们的本地和杂交葡萄到我们的重点品种，如雷司令、品丽珠和霞多丽。我们还生产起泡酒，不仅来自我们的杂交葡萄和本土品种，还来自像霞多丽和品丽珠这样的传统品种。-这两个地区有什么区别？
-当然，长岛的气候更加海洋性，受益于海洋水域。而在芬格湖，我们的葡萄园真的靠近长湖，冬季不冻结，提供了一个更凉爽的气候，有页岩和砂岩土壤。
-这个地区有多少葡萄？
-多少葡萄？好问题，我不知道具体答案，可以说很多。在我的酒庄里，我们有70英亩，我认为可能是30或40公顷。
-很好。谢谢。现在让我们一起品尝你的葡萄酒吧。
-当然。这边请。
-我们要从我的一个葡萄园的霞多丽开始。这是在砂岩中陈化和发酵的霞多丽，所以我们所有的葡萄酒都非常具有矿物质气息，干爽清脆。这个是在砂岩中陈化和发酵的，为了保持芳香和使葡萄酒保持新鲜。
-是的。气味很不一样。我想我从没喝过这种葡萄酒。我一下子记不得是某种花香。-非常芬芳，对吧？-是的，非常芬芳，并且有着非常稳定的矿物质气息。
-这款来自芬格湖边，在那里我们尝试做一些品丽珠。这是一款来自我们朋友的品丽珠。他的酒庄叫做Boundary Breaks，地区是一样的。我们之前在Cuba湖的西侧，现在我们在这里品尝的是Seneca湖的东侧。在我们地区还有一些其他的公司。这款酒的单宁体现的非常好。
-是的很好，不强烈，而且很平衡。这是哪个年份的？-这是2022年的，所以很年轻。对于2022年来说，这是一个很好的温暖年份。-谢谢，戴夫。-非常感谢，干杯。
