Valentina：今天我们将与意大利葡萄酒旅游运动主席尼古拉·德奥里亚来聊聊旅游和葡萄酒，该协会聚集了意大利20个不同大区的800多家酒庄，以促进葡萄酒旅游。那么，主席，让我们从描述葡萄酒旅游运动开始，它是什么？目标是什么？
尼古拉：这是非常复杂的一年，意大利总共取消了约255个活动，营业额损失了约80％。换句话说营业额从大约10亿下降到2亿。这种情况影响着整个欧洲大陆，我们陷入了全球性的现象。但是我相信在世界其他地区同样遭受着损失，但我手上没有确切的数据。
Valentina：协会是什么时候诞生的，它的历史是什么？
尼古拉：协会大约在30年前由一群先驱者创立，当然是非常有远见的人，包括多纳泰拉·辛内利·科隆比尼（Donatella Cinelli Colombini），因为从那时起他们就已经明白有必要将大量精力集中在这种类型的活动上。最初它诞生于“看看你喝的什么”，“寻找你喝的什么”的想法，因为老实说，酒庄它经常是关闭的，没有开放于大众，也从未展示如何酒酿。所以诞生了“来酒庄看看葡萄酒是如何酿造的”的想法。30年后的今天，我们也考虑到了疫情，我们推出了另一个活动，那就是“葡萄园开放日”，以这样的方式让人们平静下来，同时也让我们有机会解释葡萄酒，解释我们如何做葡萄酒，如何从生长一串葡萄，包括所有的形态阶段，从开花到葡萄的形成，再到酿造葡萄酒。
Valentina：说到数字，意大利的葡萄酒旅游运动有多受追捧？
尼古拉：过去几年的葡萄酒旅游运动已经成功地创收了大约250万欧元。我认为这是一个有力的数字。今年的数据明显略有变化。比方说2021年诞生的精品旅游，精品酒庄游，就是我们今年推出的包括我们做的酒庄开放日，也需要预订，数量有限，一方面因为疫情，一方面是因为我们想给来参观的人提供培训。因此对参观者来说，我们付出的是有质量的培训。
Valentina：我们能否描述或者勾勒出当今葡萄酒旅游者的概况？
尼古拉：他们是一群对知识渴望的人，平均年龄在35到50岁之间，他们求知欲极强，这就是典型的葡萄酒旅游者的形象，有着强烈的求知欲、并渴望了解事实。所以在这些年里，接触葡萄酒的人受到了很多培训。我相信我们一年多来一直在说的最重要的事情就是培训。诚然我们培训葡萄酒游客，但同时我们也培训我们自己、生产者、经营者，和这个领域的所有人，都需要进行培训，以便尽可能地做到专业。
Valentina：下一个预定的活动是什么？
尼古拉：下一次活动，很快我们将拥有“夜空下的酒杯”活动。然后还有“葡萄收获季的酒庄开放日”，它代表了体验式旅游，即走到葡萄园中去，让葡萄收获的全过程尽收眼底
Valentina：随着葡萄酒旅游业的发展，意大利的接受度情况如何？
尼古拉：相信并投资于该领域的酒庄已经很多了。我们有非常大的酒庄参与，他们有专门负责接待的员工，方方面面都很周到，比如可以容纳游客睡觉和用餐的服务设施或者至少品尝一次葡萄酒的参观形式，或者用其他的方式提供品质。现在大部分都拥有这种类型的活动。葡萄酒旅游不仅仅是参观。正如我之前所说，葡萄酒旅游是360度的。所以如果我们没有公路、铁路等此类的交通方式。如果我们不大力的发展这种类型的基础设施，那就很难带动来自国外的葡萄酒游客。为了让我们继续进行优质的葡萄酒旅游并在此类活动上不断发展，那就必须在从事这方面工作的各个协会之间建立一个系统。
Valentina：葡萄酒旅游运动计划的目标是什么？最近实施的重要的斯佩洛协议是什么？
尼古拉：葡萄酒旅游运动是成功建立斯佩洛协议的组织之一。该协议实际上将葡萄酒旅游运动、葡萄酒之城、葡萄酒之路、橄榄油之路、意大利葡萄酒联盟等相统一，这些都是协议的主要参与者。我们希望更多的机构参与，建立一个关于食品和葡萄酒的永久协议，其中就包括三个非常重要的部门，即旅游、农业和文化。因为葡萄酒也是文化，因此我们希望可以创造专属此类的活动。这样，在短时间内我们也将能够设计并展示带有积极结果的实际项目
Valentina：好的，主席，我们邀请中国的朋友来参观我们的酒庄，并参加意大利这里的葡萄酒旅游运动。我邀请大家来访问我们美丽的国家，热情好客是我们的特点。我们的农业世界也同样以重要的方式继续发展。因此我们等待你们所有人访问我们美丽的意大利。谢谢。
