12月11日，西西里葡萄酒法定产区（Sicilia DOC）大师班在京圆满举办。活动由意大利西西里葡萄酒法定产区协会（Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia）与意大利对外贸易委员会（Italian Trade Agency）联合主办。
作为意大利最大的葡萄种植区，西西里地处欧亚中东的十字路口，大自然的恩赐使其十分适宜葡萄生长。西西里得天独厚的自然条件，使其酿造的葡萄酒具有鲜明的个性。在新一代酿酒师秉承“可持续性”，“新鲜现代”的理念，致力于打造“轻松易饮，让惊喜无处不在”的美酒。西西里葡萄酒怡人和谐，别致优雅，香气浓郁，口感平衡，如火山一般强劲有力的酒体，融合大海般温厚柔顺的余味。如今的西西里岛是世界上最令人心驰的葡萄酒生产地之一。
大师班由知名讲师赵凡现场授课，赵老师带领大家深入感受西西里葡萄酒法定产区（Sicilia DOC）全貌，对产区的风土法规、本土品种、葡萄酒酿造理念等进行深入剖析，并带领学员们品鉴了10款代表性葡萄酒。除了产区知识，赵凡老师还阐释了西西里葡萄酒在国际市场、中国市场的独有竞争优势，与来宾探讨了面对中国新消费趋势下的营销策略。
现场学员称赞道，近年来意大利葡萄酒的流行度不容小觑，尤其在北上广这样的略成熟的城市。西西里葡萄酒在欧美市场受欢迎程度排名十分靠前，随着中国市场的成熟，相信西西里必定大有潜力。
意大利对外贸易委员会（Italian Trade Agency）北京办事处副代表高非罗（Roberto Cafiero）在开课仪式中表示：“意大利是世界最大的葡萄酒生产国，超300多种原生品种。而西西里作为地中海最大岛屿，拥有悠久的酿酒历史，东西文化融合结晶，出产品质优越的葡萄酒，远销世界各地。希望通过此次大师班能拉进西西里葡萄酒与中国专业人士的距离，促进西西里葡萄酒在中国市场的增长。”
40多年来，在新一代种植者的艰苦探索下，西西里产区走上现代复兴之路。2012年，在意大利农业食品林业政策部的支持下，西西里葡萄酒法定产区（SICILIA DOC）正式成立，以“可持续性”和“尊重自然”为关键词的西西里，还是意大利首个进行有机种植的产区，其有机葡萄园面积占全国有机葡萄园的38%。2020年，SICILIA DOC 标签下有483家酒庄，8354位葡萄种植者，超24,929公顷葡萄园。2019年装瓶量超9800万瓶。
本土品种的复兴
独特的地理位置，让西西里自古以来就是战略要地和文化熔炉。“融合”，作为西西里的特质，已深入葡萄酒的基因。西西里葡萄酒，是多元文化和千年历史的精华。
白葡萄品种以格里洛（GRILLO）为代表。其酒款品质优秀，色泽淡黄，风格多变，清爽咸鲜，适合陈年，具有草本、柑橘之清香，口感醇厚柔和，酒体层次丰富。
红葡萄品种以黑珍珠（NERO D’AVOLA）为代表。个性鲜明，色泽深红，花香馥郁，具有浓郁的果味及香料味，酒体饱满，单宁丰富，口感结构极佳。如火山一般强劲有力的酒体，融合大海般温厚柔顺的余味。
▲西西里法定产区葡萄酒香气谱
编辑｜Leo
