2019年1月24日
最近小编收到一些留言，有网友问我怎么才能立刻了解这瓶意大利葡萄酒是“干型”还是“甜型”？像很多澳大利亚、美国、新西兰的葡萄酒我们拥有一点点基础英文知识都基本能搞定，或者说借助英文辞典就很快能了解葡萄酒的相关信息。但是对于这些非英语母语国家的葡萄酒就很困扰，看上去用的都是英文字母，却很难懂。
那么，意大利的葡萄酒怎么区分是什么类型？我相信很多人一定会说，拿一本意大利语辞典也一样能搞定！这个还真是不一定，因为用来表示“半甜型”、“微甜型”的意大利语词汇都与“甜”无关。再或者你一直有残留多少糖才算甜酒？怎么划分？等等这样那样的问题，那么今天小编就带大家来一起解决掉这些问题。
首先，在意大利语中“Vino”这个词就是“葡萄酒”的意思，这是一个统称，所有类型的酒都可以叫Vino。但一般情况下都是特指，指的就是“静止葡萄酒”，也就是不带气的葡萄酒。接下来我们就从“静止葡萄酒”入手。从含糖量区分的话，一般是分为4种类型。
- Vino secco：干型，secco在意大利语中就是“干”的意思，所以整句就是“干型葡萄酒”的意思。意大利的规定是干型葡萄酒的残余糖为0-9克/升。
- Vino abboccato：微甜型，abboccato在意大利语中的解释很复杂，有“对接”“吻合”“上当受骗”“装满”等等众多释义，但是在食物上的应用一般解释为“可口的”“美味的”，当代表酒中的糖含量是就指的是“微甜”，要求残余糖含量为9-18克/升。
- Vino amabile：半甜型，amabile一般指的是“可爱的”“讨人喜欢的”“和蔼可亲的”，但是同样的在酒的术语中指的是“半甜”，参与糖含量18-45克/升。
- Vino dolce：甜型，dolce就是“甜”，顾名思义就是甜葡萄酒的意思，糖含量>45克/升。
- Spumante Extra brut：极干型，相信Brut的词源来自法语，因为法语里是“生的”“未加工”的含义，而在起泡酒中指“极干”。残余糖含量<6克/升。
- Spumante brut：超干型，这种介于“极干型”和“特干型”之间的一种酒，起泡酒中很常见，糖含量6-15克/升。
- Spumante Extra dry：特干型，残余糖含量为12-20克/升。
- Spumante Dry/Spumante secco：干型，一般糖含量在17-20克/升。
- Spumante Demi-secco/ Spumante abboccato：微甜型，残余糖含量20-33克/升。
- Spumante Doux/Spumante dolce：甜型，也就是残余糖>50克/升的起泡酒。
那么，好啦，以上就是今天的内容，都掌握到了吗？通过今天的介绍，相信大家以后再也不会有因为看不懂意大利酒标而选错酒的尴尬了。以上就是今天的内容，如果喜欢小编或者小编的内容，请关注我们“意酒频道”其他精彩内容。
