在意大利东北部的一个小角落里，一个曾经饱受战争蹂躏的小地区，孕育出了一个真正特殊的地方，在那生产出了独特的葡萄酒。奥斯拉维亚村仅有150名居民，距离斯洛文尼亚边境仅几步之遥。
从村庄您可以看到周围的葡萄园和一座巨大的战争纪念碑，以纪念第一次世界大战期间在这里发生的许多战役。事实上，其战略位置迫使该地区在两国之间瓜分了70多年，直到铁幕倒塌，这两种文化才开始愈合和发展。
现在，大部分路标都是用意大利语和斯洛文尼亚语写的。当地的传统、美食和美酒也证明了他们独特的文化融合。
因此，这片土地也吸引了一些最具革命性、最坚强意志的酿酒师，这也就不足为奇他们对这片土地怀有深深的敬意了。
独特的气候和土壤孕育了独特的葡萄酒
奥斯拉维亚位于科利奥葡萄酒产区的东部山麓，不仅在战斗中具有战略地位，而且位于阿尔卑斯山和亚得里亚海之间的理想位置。阿尔卑斯山保护它免受来自北方的寒风侵袭，而亚得里亚海有助于调节温度。
奥斯拉维亚的山丘高度在150-190米之间，因温度、坡面朝向等因素而呈现出非常不均匀的环境。这个特殊的地方还受益于另外两个关键因素：“波拉”风和“Ponca”土壤。波拉是一种从伊松佐河谷席卷而来的东北风，为葡萄提供适当的通风，并在白天和夜晚之间提供健康的温度范围。
这种昼夜温差确保葡萄不会过快成熟，从而允许它们的风味化合物充分发展。Ponca是科利奥地区的一种土壤类型，通常以生产优雅的葡萄酒而著名。
45万年前在海底形成，它是一种混合了泥灰岩和砂岩的土壤，虽然肥力低但矿物质含量丰富，这归功于其海洋起源。
Ponca的浓度在不同的葡萄园位置大不相同，因此种植在其中的葡萄品种也提供了令人难以置信的葡萄酒种类。土壤的这些差异是奥斯拉维亚被定义为一个独特的葡萄酒产区的原因之一。
里博拉 吉亚拉：欧斯拉维亚的标志性葡萄
奥斯拉维亚的里博拉吉亚拉葡萄品种因在这个土壤中生长良好而成为了该地区葡萄酒的代名词。在斯洛文尼亚的边境线上，里博拉吉亚拉被称为“Rebula”，是一种具有厚皮和紧凑葡萄串的古老品种。
它需要“波拉”风的良好通风，更喜欢像Ponca这样的低肥力土壤可以浓缩风味并提供独特的矿物质感。由于这种独特的土壤和气候组合，这里的生产者认为里博拉吉亚拉在奥斯拉维亚表达了最好的特点，这也是它成为该地区代表性葡萄品种的原因。
由于其高酸度，如果不加皮进行酿造，会产生轻盈、花香和清爽的葡萄酒。但是，如果与果皮进行较长时间的发酵和浸渍，例如在奥斯拉维亚这样的地方，葡萄酒会具有更多的结构、柔和的单宁和来自里博拉吉亚拉的浓郁皮层的味道。
这会产生一种完全不同的葡萄酒风格，可以具有从金黄色到琥珀色的更深颜色。这些通过长时间浸泡葡萄皮制成的白葡萄酒被广泛称为“橙色”葡萄酒，这个术语可能有些令人困惑。
这就是为什么许多支持者更喜欢称它们为“浸皮葡萄酒”。该地区也种植其他本地和国际葡萄品种。您可以找到托卡伊和玛尔维萨等本地白葡萄，而该地区生产商展示的当地红葡萄主要包括莱弗斯科、塔泽伦切、斯基奥佩蒂诺和里博拉吉亚拉。有些生产者也使用国际葡萄品种，如长相思、霞多丽、灰皮诺、赤霞珠、品丽珠和梅洛。
一个葡萄酒假期的秘密基地
奥斯拉维亚距离威尼斯和的里雅斯特机场只有很短的车程，是您开始探索弗留利-威尼斯朱利亚葡萄酒产区的理想之地。
沿着索卡河 (Soca River) 蜿蜒前行，从亚得里亚海蜿蜒而上，到达坐落在朱利安阿尔卑斯山脚下的戈里齐亚 (Gorizia) 镇。其 11 世纪的城堡和迷人的宫殿为该镇赢得了“奥地利尼斯”的美誉。
充满活力的市场、餐馆和咖啡馆为寻找当地特色菜的人们提供了丰富的选择。可以花些时间探索保存完好的城堡和科罗尼尼克朗贝格宫，法国最后一位国王查理十世曾在此居住并去世。
然后驱车 10 分钟即可到达葡萄酒之乡的中心，在那里可以轻松参观家庭经营的小型酿酒厂及其葡萄园。许多提供住宿加早餐或者家常饭菜的农家乐体验。欢迎来访，需要提前预约。
生产者协会 APRO 创建了一个名为“橙色长凳步道”的自助徒步旅行，连接所有 7 个酒庄成员。这条小径以橙色圆圈和每个酒厂的橙色长凳为标志。橙色的板凳试验是一个公开的邀请，就像生产者协会本身的首字母缩写词 APRO 一样开放，字面意思是“我开放”。
生产者不仅向游客敞开大门和开启一瓶葡萄酒，而且还敞开了心扉。有对过去的尊重和对未来的展望。这条小径是一个公开的召唤，不光反映出你面前的风景还映照着你脚下的地球。
如果您想更深入了解奥斯拉维亚在第一次世界大战中的战略角色，不妨参观令人印象深刻的奥斯拉维亚纪念圣地。这个骨堆建筑看起来像一座庄严的堡垒，是为了纪念在伊松佐战役中阵亡的50,000多名意大利士兵而建。它坐落在一座150米高的山上，于1938年由贝尼托·墨索里尼主持落成典礼。
每年十月，来自世界各地的葡萄酒旅行者和爱好者会聚集在一起参加 RibolliAMO 活动，这是一个意大利语的文字游戏，基本上意思是“我们爱里博拉”。
该活动已经从少数记者的独家聚会转变为向全球开放的国际目的地。活动的核心是以奥斯拉维亚为中心的多方面活动，其中包括橙色葡萄酒研讨会。
许多葡萄酒专家、出版作家、记者和电影导演聚集在一起，进行交流和演讲。活动还包括放映纪录片“叫它安博”，以及由博物学家和历史专家带领的橙色长椅之旅等丰富多彩的活动。
不同愿景的朋友团结一致
Oslavia 及其生产商因将使用 Ribolla Gialla 生产的优质葡萄酒推向市场而备受赞誉。他们不仅认识到这片土地是种植这种葡萄的理想风土，而且还受到了祖先酿酒技术的启发。
在 1990 年代后期，Joško Gravner 和 Stanko Radikon 的两位先驱开始试验各种技术，例如仅使用本地酵母在果皮上进行更长时间的发酵、在酿酒过程中不使用亚硫酸盐以及在大型双耳细颈瓶中陈酿。
其他几位制作人开始在同一领域进行试验，每个人都有自己强烈的个性、自己的风格和决心。然而，他们都同意几个关键要素：Oslavia 风土是 Ribolla Gialla 对每个生产者思维方式的勤奋回应的最佳体现。因此，他们让大自然做它最擅长的事情，尽可能少地干预酿酒过程。
如今，欧斯拉维亚有 7 家生产商组成了欧斯拉维亚生产商协会 (APRO) 的 Ribolla。该协会成立于 2010 年，旨在保护领土、土地和人民。他们的标志是“橙葡萄”，他们的目标是不断投资于他们居住的人民和土地。
菲尔格尔
他们的使命是用葡萄酒作为表达方式讲述关于 Oslavia 领土的故事，并不断投资于葡萄藤的种植以提高其质量。该酒庄由 Alessio、Giuseppe 和 Rinaldo 三兄弟创立，代表了 Fiegl’s 的两代人。新一代儿子 Martin, Robert e Matej 完成了酿酒学研究，为家族企业带来了新的热情、热情和创新。他们的葡萄栽培方法是在尊重葡萄藤的自然能力的情况下，尽可能减少对环境的影响。葡萄园使用环保产品维护，行与行之间完全覆盖草皮，采用人工收割技术。
年份：1782
所有权：Famiglia Fiegl
酒瓶年总产量：220.000
葡萄园公顷数：40
主要品种：Ribolla Gialla、Pinot Grigio、Sauvignon、Merlot
格拉夫纳
Joško Gravner 是斯洛文尼亚的第三代酿酒师。该家族于 1973 年首次开始装瓶葡萄酒。不久之后，二十出头的 Joško 接管了公司。 2014 年，他的女儿 Mateja 加入了他的行列。在 1990 年代，Gravner 率先回归到埋在地下的大型双耳细颈瓶中的古老酿酒工艺。他们所有的播种、修剪和收获都是根据月相以生物动力学方式完成的。
年份：1905
所有权：Gravner Francesco
酒瓶年总产量：18.000- 35.000
葡萄园面积：18 公顷（15 公顷生产；2,8 公顷于 2021 年种植）
主要品种：Ribolla Gialla（90% 表皮）Pignolo（7% 表皮）
卡尔皮诺
由 Franco Sosol 于 1987 年创立，他将其岳父 Silvio 的小型散装葡萄酒经营转变为今天的庄园。 Franco 原本是一名汽车修理工，他在业余时间通过观看 Silvio 学会了酿酒。现在，他的妻子安娜和孩子奈克和曼努埃尔也加入了他的行列。多年来，他们的庄园扩大到包括 40 英亩的葡萄园。他们只生产白葡萄酒。
所有权： Sosol之家
瓶子年总产量：40.000 – 50.000
葡萄园公顷数：18 (
主要品种：Ribolla gialla、Malvasia、Pinot grigio (vis Uvae)、Friulano (exordium)、Sauvignon e Chardonnay
卡斯特兰达
La Castellanda 以 Oslavia 的一座小山命名，由 Giorgio e Nicolò Bensa 于 1985 年创立，他们决定发展他们父亲 Giuseppe 的散装葡萄酒生产，并全身心投入酿酒。自 2009 年以来，Nicolò 的儿子 Matteo 和 Stefano 加入了团队。他们实行完整的葡萄园放草以促进生物多样性。
基础年份：1985
所有权：Bensa Giorgio e Nicolò
瓶子年总产量：20.000/25.000
葡萄园公顷数：9
主要品种：Ribolla Gialla、Friulano、Pinot Grigio
达里奥·普林西奇
他于 1993 年创办了自己的酿酒厂。在此之前，达里奥将他的葡萄卖给了当地的酿酒厂。从 1988 年开始，他在葡萄园中不再使用任何化学品，开始仅使用天然肥料（牛粪和马粪）以及铜和硫磺进行喷洒处理。 1999 年，他开始在部分生产中试验葡萄浸渍，次年他决定在整个生产中进行浸渍。现在酒庄占地10多公顷，所有的葡萄园都在东南方向。
年份：1993
所有权：达里奥校长
酒瓶年总产量：35.000-40.000
葡萄园公顷数：12公顷
主要品种：霞多丽-长相思-比安科比诺-灰比诺- Ribolla Gialla-托凯-梅洛-赤霞珠
普利米斯科
Primisic 家族的酿酒历史可以追溯到 Carlo Primosic，他在 19 世纪末为来自南奥匈帝国的酒商供应葡萄酒。在 1950 年代，他们开始了自己的私人销售，1964 年，Carlos 的儿子 Silvan 率先为他们的葡萄酒装瓶，仅仅几年后就获得了意大利和国际的认可。 Collio Consortium 成立于 1967 年，Silvan 是其中的首批成员之一。 Consortium 的“一号”酒瓶出自 Primosic 酒窖并非巧合。如今，他的两个孩子 Marko 和 Boris 经营着这家酒厂，始终专注于该地区的本土和传统品种，并努力追求一种有利于清晰、准确的水果香气、浓郁的风味和整体平衡的风格。
年份：1956
所有权：Famiglia Primosic
酒瓶年总产量：210.000
葡萄园公顷数：32
主要品种：Ribolla Gialla、Friulano、Pinot Grigio
雷康
1980 年，Stanko Radikon 用他祖父种植的葡萄树装瓶了他的第一个葡萄酒。 1995 年，他是该地区第一批像他祖父一样开始在果皮上浸渍 Ribolla 的酿酒师之一。通过实验，浸渍时间增加了，并且浸渍在皮肤上的葡萄酒种类也增加了。今天，他们所有的葡萄酒都经过 3 个月的浸渍，尽可能减少人工干预，并最大限度地尊重土壤和自然。 Stanko 于 2016 年去世后，酒庄现在由他的妻子 Suzana 和他们的孩子 Saša 和 Ivana 经营。
年份：1980
所有权：Radikon 的家族
酒瓶年总产量：约 70.000
葡萄园公顷数：约20公顷
主要品种：利波拉； Tocai Friulano, 梅洛, Pignolo
