欢迎回到Wine Channel，亲爱的朋友们！今天，我们将一起前往巴塞罗那，与我们来自Euro Civis组织的好朋友Adriano Amorosi聊一聊西班牙的葡萄酒，还有在欧洲的一些项目。总之，今天我们将围绕这些话题展开探讨。欢迎Adriano！
–请先为我们介绍一下你自己以及你为什么在巴塞罗那？
-由于我需要完成我的国际博士学位，所以我在2010年来到了这里。在美国的学业完成之后，我获得一份奖学金来这里深造。作为一名欧洲项目经理，也就是撰写项目以获取来自欧盟资金的人，当时一家从事欧洲项目设计的公司立刻联系了我。后来项目接踵而来，由此我便一直留在了巴塞罗那，并成为了Euro Civis的创始成员之一，这是一家负责欧洲资金项目设计和管理的加泰罗尼亚组织。Euro Civis的使命是推动欧洲共同认同，也就是寻求在所有欧洲人之间建立共同的认同感。
-“欧洲共同认同”：您找到了共同的基础吗？
-当然，其中有许多共同之处。例如，尽管食谱有些不同，但是“ratafia”在阿布鲁佐叫做ratafia，在希腊叫做ratafià，在加泰罗尼亚地区还是叫ratafìa。我们计划了一个关于这个主题的项目，正在进行相关工作，它叫做“Off Road”，是“Flavour Food Road”的缩写，旨在重建欧洲与食物相关的文化认同，因为在美食领域，有许多元素将那些看似与我们距离遥远的民族联系在一起。当然，欧洲各地不同的方言也代表了一个共同的欧洲认同，最终表现出了一些人希望建设一个“人民的欧洲”的渴望和坚定决心。但这并不意味着要抹去多样性，相反，我们必须充分利用多样性来创造欧洲的真正力量。
–葡萄酒绝对是那些让我们有共鸣的元素之一，它让我们在自家领域行走时感到熟悉，同时也让我们充满好奇，探索不同欧洲地区的葡萄酒产地。我知道你是一位对葡萄酒充满热情的人，你所在的地区拥有一些真正强大的葡萄酒产地…
-在加泰罗尼亚最北部、比利牛斯山脉下方，我们发现了一个产酒和品质都在迅速发展的出色地区。正在进行中的项目基于创建一个独特的平台，旨在彰显那些原产于像火山岩石地区这样的葡萄品种，这里生产出色的白葡萄酒。这与我们在加那利群岛的兰萨罗特岛上发现的情况有些相似。兰萨罗特是一座完全由火山构成的岛屿，那里小葡萄藤被种植在岩石上，不仅创造出口感极佳的葡萄酒，在视觉上也具有独特的冲击力。
当然，西班牙最引人瞩目的产酒地区是“里奥哈”（Rioja），这是一个地理范围相对较小的地区，但拥有最高的葡萄酒产量，而且在国际上享有盛誉。里奥哈葡萄酒现在已经是一个有名有号的品牌，不仅在西班牙被视为最好的葡萄酒，在国际上也享有很高的声誉。在餐馆的酒单中，第二个最有影响力的品牌是杜埃罗河畔（Ribera del Duero）。
此外，我们还有来自岛屿以及穆尔西亚地区的葡萄酒，穆尔西亚地区因该地的温室而被称为“欧洲的菜园”。
然后我们有加泰罗尼亚的葡萄酒，基本上分为两个地区：潘尼德斯（Penedès），这是历史最悠久的地区，位于潘尼德斯的维拉弗兰卡葡萄酒博物馆，那里的葡萄酒在国内和国际市场上都已经得到认可和巩固。而最后一个地区，虽然同样有着悠久的历史，但在市场份额上是最新的，即位于比利牛斯山脚下的安普尔达（l’Empordà）。由于地理地图上的一些畸变，人们可能会认为加泰罗尼亚只是一个小三角形的地区，但实际上它是西班牙最大的地区之一，人口也最多，拥有接近800万的居民。
-Cava相当于香槟或经典法气泡酒，这里有一些非常特别的酒庄，比如圣埃斯特万（San Esteban），这是一个内陆小镇，西班牙内战期间，党派武装分子曾藏身在那里的掩体中。而今天，这些掩体被葡萄酒公司用于酿造Cava。镇中心有SasRoviras-Sant Esteve酒庄，它看起来就像是从电影中走出来的，因为你需要通过一个垂直楼梯去到镇子下方的隧道，这里充满历史，到处都是Cava酒瓶。
–您谈到葡萄酒博物馆，它是美食美酒旅游的驱动力吗？
-西班牙是一个旅游业占据首要地位的国家，在某些地区，拥有一座重要的葡萄酒博物馆也十分重要。但最重要的是，在西班牙，如果你联系葡萄酒博物馆寻求信息，他们还会告诉你在哪里可以进行葡萄酒品鉴，他们会为你联系葡萄酒庄，通过互联网为你提供参观信息，以及为你提供有关在当地活动的各种建议。这是旅游的一把钥匙：将这个产业的所有主要参与者联系在一起。
–在欧洲，企业如何参与这些项目呢？
-其实有很多机会，无论是在欧洲还是在国内，比如国家复苏和强化计划（PnRR）。不幸的是，这并不容易，这也是为什么像我们这样的专业人士和Euro Civis等机构应运而生的原因。我喜欢创建新项目，但创造力并不是唯一重要的因素。我的工作一方面是了解缺少什么，然后将其转化为项目提案，但也有一个技术方面的严格要求，这是欧盟规定的。必须了解各种欧洲环境中制定的计划、指令和决策。还需要了解应用程序，也就是技术方面的所有内容，当然，这并不是一时之间可以完成的。
