名为“粉红高度”的活动在意大利中南部的佩斯卡拉的Riff葡萄酒吧举行，该活动的名字已经使大家想象到侍酒师及酒吧老板Manuela Cornelii的灵感来源于哪里：通过桃红葡萄酒的品鉴，开始了一趟从阿布鲁佐的山区到阿布鲁佐的海边的旅游。40多家酒庄参加了“粉红高度”活动并得意地带来了自己的桃红葡萄酒，其中有很多出名的酒庄，例如Ciavolich, Zaccagnini, Valentini, Masciarelli, Pasetti等许多当地的酒庄。顾客品尝到了精心挑选的不同的桃红葡萄酒，并且按照葡萄园的不同高度而定了品鉴的程序，这样可以感受不同的高度、不同的土壤和不同的白夜温差对葡萄酒的影响。
酒杯中的酒呈的颜色有的比较淡，有的比较深，葡萄品种包含当地的阿布鲁佐的蒙特普尔恰诺、黑皮诺和梅洛，有的葡萄来自是海边的葡萄园，有的则是在丘陵上培育的。此外，酿造技术也有所不同，普通的静止葡萄酒和通过传统式酿造方法酿的起泡酒都有，但是它们相同的特点都是品质。
Riff不光是一个葡萄酒吧，而且也是一个葡萄酒文化的中心，对最近有关桃红葡萄酒的广大讨论也给予了独特的见解。酒吧的创业人以及意大利侍酒师协会董事会成员Manuela Cornelii同意回答了19频道的一些问题：
目前在意大利很大的兴趣围绕着桃红葡萄酒，您有什么想说的吗？
“不只是意大利，而是全世界！最擅于酿造桃红葡萄酒的国家是法国和意大利，特别是意大利北方的威尼托和意大利南方的萨伦托。阿布鲁佐大区也是历史上酿最上乘的桃红葡萄酒的大区。大众的注意力正在转向到桃红酒：葡萄酒业也受到流行的影响。开始是白葡萄酒是最流行的，然后有了木桶：酒体强、酒精度高、气息浓郁、美国制造的木桶。后来轮到了当地葡萄品种。延续到今日的流行中有自然葡萄酒和起泡酒。最近还加上了桃红葡萄酒。但是我们这边的阿布鲁佐大区一直都有嘛！区别在于这一点: 现在桃红葡萄酒更受到大众的欢迎。我认为切拉索罗的颜色、酒体和酒精度越来越淡。”
市场就是追法国桃红葡萄酒那样淡的颜色。您认为带有深的颜色和饱满的味道的意大利南部的桃红酒（比如切拉索罗）的未来怎么样？
“浓度越来越低，颜色越来越淡是因为消费者有这样的需求。酒庄会满足消费者的要求，拿Cataldi Madonna的Cataldino为例，是一款非常淡色的桃红葡萄酒。葡萄酒也随着食品业的趋势：有清淡的口味的菜会与比较淡的葡萄酒搭配。比如寿司会跟桃红葡萄酒可以完美地搭配。另外，消费者越来越倾向于冷的饮料，所以在冷的温度下保持特色香味的桃红葡萄酒更适合这个市场趋向。”
我们19频道的人员期待下次机会感受意大利的桃红葡萄酒的未来发展！
