探索马泰利卡地区的维迪基奥（Verdicchio），这款意大利白葡萄酒是青春的灵丹妙药。
马泰利卡地区是一个特殊的地方，它孕育了马泰利卡-维迪基奥（Verdicchio di Matelica），这是意大利历史最悠久的第13个DOC（法定产区）葡萄酒产区。我们身处瓦莱西纳高地，这个山谷与圣维奇诺山脉隔开了海洋。在这里，大陆性气候和地中海气候之间的奇特交织，与独特而不可复制的感官特征和赋予葡萄酒矿物质和酸度的土壤相互配合，赋予每一杯葡萄酒都带来强烈而充满活力的感官体验。在这里，时间似乎也停滞不前，葡萄酒能够耐心地在酒窖中等待那些希望发现只有时间才能赋予的优雅和精致的人。马泰利卡的维迪基奥就像一个缓缓打开的宝盒，我们从这里开始一起探索，并与那些赋予它独特魅力的生产商一同发现它的独特之处。
副主席安东尼奥·琴托坎蒂表示：“通过这次旅行，我们希望突出马泰利卡维尔迪基奥酒（Verdicchio di Matelica），以促进我们的领土和葡萄酒。马尔凯大区必须有自己的身份认同，它的认知，产品的价值也来自于对领土的了解。我们与马尔凯葡萄酒保护学院一起所做的就是促进一个领土，它的独特性，其艺术和文化之美。”
而Matelica的Verdicchio的本质就在这里，它隐藏在Vallesina地区，从Camerino（麦卡拉塔）到Fabriano（安科纳）的8个市镇，其中大约20家生产商（其中许多是第一代）从约340公顷的土地上生产出250万瓶酒。这是一个有限的产量，几乎是Castelli di Jesi（杰西城堡）产区的十分之一，它们之间被圣维奇诺山分隔，但绝对是高质量的。正如Cantine Belisario的酿酒师Roberto Potentini所解释的那样：
从这里我们可以看到阿尔塔瓦莱西纳（Alta Vallesina），这是马泰利卡（Matelica）的产区。这是马尔凯大区中唯一一个具有一定规模、南北走向的山谷。这个事实赋予了马泰利卡的Verdicchio葡萄酒独特的特性。但为什么呢？因为在阿尔塔瓦莱西纳种植的这个葡萄品种，Verdicchio，生长在一个大陆性的环境中。Quinta del San Vicino山脉形成了一道屏障，阻挡了海洋的热能。因此在这里，Verdicchio在冬季感觉就像身处特伦蒂诺（Trentino），在夏季则相当于位于43°纬度，享受典型的地中海阳光照射，但也拥有典型的大陆性温差。大陆性和地中海性的特点融合，创造出独特而突出的感官特征，形成鲜明的特点。
而如果环境条件在很大程度上有助于赋予产品与邻近的Jesi城堡地区迥然不同的特征，那么在这片大约20公里长的收获山谷中，生产商之间的协作则将推动Matelica区的Verdicchio葡萄酒在市场上崭露头角，并争取成为旅游目的地。生产商们使用同一种语言，即好客和产品质量：Fattoria La Monacesca、Cantina Belisario、Tenuta Grimaldi、Villa Collepere、Piano di Rustano、Tenuta Colpaola、Gagliardi、Marco Gatti、Provima、Società agricola Bisci、Borgo Paglianetto、Casa Lucciola和Le Stroppigliose等企业的业绩，这些企业在“壮丽的16”中进行了品尝活动，该活动由马尔凯大区（Imt）的葡萄酒保护协会（Istituto）主办，都表现出出色的品质，对有机产业的高度敏感性，并在一些实验（比如Umberto Gagliardi的陶罐）和少数使用木桶的个别情况之外，更倾向于使用钢铁和混凝土来获得稳定性。
从其发展变化来看，毫无急于饮用Matelica区的Verdicchio的迹象——该葡萄酒自1967年成为法定产区Doc，自2010年成为优质法定产区珍藏Riserva Docg。其悠久的寿命在多次品尝中显现出来，与一些由生产商表达的特点相结合，强调了Matelica区Verdicchio的典型特征：酸度、咸味、矿物质、优雅以及源于Matelica基因中的潜在演化潜力。
