重新开业和“报复性消费”现象（通过购买行为以“报复”或安慰自己在疫情最艰难时期遭受的限制）决定了意大利葡萄酒销售的新纪录。今年上半年，按购买量排名前12位的外国进口额进行对比，比2020年同期增长了7.1%，比2019年增长了6.8%，数据甚至优于疫情前的情况。
预定于10月17日至19日在意大利维罗纳举办的“Vinitaly 特别版”，这将是一种轻巧的展览形式，其举措专门针对于商业：除了来自主要国家的买家、分销商和外国代表团外，还将与来自餐饮 (horeca)、大型分销、酒吧的专业人士会面。特殊区域将专门用于有机葡萄酒、调酒和葡萄酒大师班的开设。届时还将举办致力于葡萄酒行业的“Wine 2 wine商业论坛”、“Sol & Agrifood”国际优质农产品展览会和“Enolitech”国际葡萄酒、啤酒、橄榄油生产技术展览会。
回到数据方面，Nomisma观察机构还强调“从此次对意大利的葡萄酒外销表现情况来看，其中中国(+ 36.8%)、德国(+ 9.3%)和俄罗斯(+ 29.4%)这三个市场增势较大，其余国家徘徊在平均水平，美国 (+ 1%，但2019年增幅接近6%）、英国（-0.4%）和加拿大（+2.5%）”。静止葡萄酒的进口量正在增长（+ 6.9%，平均价格为+ 5.9%），而起泡酒的销量增加了11%以上，平均价格却下降了4.8%。
鉴于世界12个主要葡萄酒需求市场的最新海关数据，这些数据加起来约占意大利出口总额的四分之三。上半年的增长幅度代表了近年来出口贸易中最显着的增长趋势，更重要的是，销量的回升抵消掉了2020年因疫情的封锁亏损。
维罗纳展会总经理乔瓦尼·曼托瓦尼（Giovanni Mantovani）评论说：”该行业有望彻底摆脱前所未有的危机，这要归功于其运营商的基本面、他们的商业组织能力以及意大利品牌的实力。今天，特别是对于我们来说极具标志性的葡萄酒，我们正处于疫情后的’追索性消费’相关现象的中心，这是一种需要拦截并重新开始的驱动效应，以进一步巩固市场份额”。
