译：丁瀚棋
2019年3月26日
- 人口统计。 随着人们生活质量的提高，消费者年龄的增长和老年人与年轻人之间不同的消费行为日益明显。前者比较规律但传统主义，后者更加好奇。就男性和女性的话题而言，我们越来越倾向于性别平衡，但是在葡萄酒的消费方面，男性消费者对他们的知识更有信心，而女性则对优雅、新奇的葡萄酒更感兴趣，所以针对不同年龄层和不同性别的消费者应该采取不同的销售方案。
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- 消费者行为。一般来说，葡萄酒爱好者都倾向于参与尽可能多的葡萄酒体验活动，但大多数消费者都对葡萄酒不太了解。为了寻找合适的葡萄酒，餐酒搭配也变得越来越全球化，而相反葡萄酒的起源却被忽略了。简而言之，大多数消费者对葡萄酒细节了解的少之甚少，而且凡事都可以轻松的在网上找到任何相关信息，正是因为变得如此简便，造就了大家不用花时间去记住任何内容的习惯。
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- 销售渠道。 随着市场和时代的变化，在线销售渠道的兴起和在一些国家的折扣店逐渐成为了新兴方式。 同样有趣的是，即使是垄断国家销售手段也变得更加灵活了，甚至允许在传统商店之外进行销售。另一方面，在贸易方面，消费机会越来越多地转向所谓的“休闲化”，也就是说不那么正式，只求更快更简便。
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- 购买导向。面对货架上的大量商品，是什么推动了消费者的选择？ 当然，价格仍然是一个重要的因素。此外知名类别的葡萄酒也很畅销，如桃红葡萄酒和普罗赛克。因此，这种方法趋于变得越来越直观，从瓶子到标签的包装越来越成为吸引消费者选择的条件。
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- 葡萄的品种。至于葡萄酒的种类，消费者对国际品种的需求日益增加，因此与此同时对小众和一些特殊的葡萄品种的兴趣也越来越大。而且，如果没有对一片特殊区域的风土全面了解，那么了解愿望就会增长。因此，标签上标注原产地是一种吸引目光的方式。
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- 健康责任。一方面，环境责任，更广为人知的可持续性发展，促使越来越多的葡萄酒企业采取这种更合乎道德的改变，变得更加透明（因为需要申请各种认证）。另一方面从，对消费者健康的责任，转化为酒精含量低的葡萄酒，出于对更多的健康考虑。
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（本文内容来自意大利大红虾网站，网页新闻，文章标题《2019的葡萄酒消费趋势》）
