罗伯特·卡萨尔和玛格丽德女王
聚焦于那些点缀着意大利葡萄酒领土，超过百年的单株葡萄藤。这些品种似乎能够展现出独特的感官特征，甚至发展成为一个新的商业类别。
这座纪念性葡萄园位于阿尔托·阿迪杰地区，位于Termeno以南几公里的Margreid广场上，紧贴着Robert Cassar的房屋外立面的复杂藤蔓格栅。这是一株引人注目的葡萄藤，被博尔扎诺省列为自然纪念物并受到保护，其历史价值得到证明，甚至刻在与房屋墙壁长期相连的一块石头支撑上。上面写着：“1601年10月，这株葡萄藤来自属于克莱门特·费希特的古老Feichter品种，通过来自Val di Sole的Domenig di Valentini家族的租赁者被种植在这里。”
在铭牌上还强调了Margreid的这株古老葡萄藤，它已经生产了十几代的葡萄，生长和发展已有四个世纪，象征着持续不断的生命和丰饶。直到最近，这座非凡的葡萄园的遗传身份才被确认。事实上，这是一种非常罕见的葡萄品种，但它已被列入欧洲葡萄品种注册品种。
这株葡萄藤受到博尔扎诺省的保护，仅有葡萄园管理者和所有者Robert Cassar的精心照料，使得它至今仍保持良好状态。自1989年起，遗憾的是，它的果实再也没有进行酿造，但却经常当作礼物赠送或在供家庭享用。现在，Robert想再次尝试酿造这份激动人心的葡萄酒。新酒，2022年的产量，已经确认了Gertrudis Magredum的积极感受，现在只需要让时间去发挥作用，重新品尝这款讲述400多年历史的葡萄酒。
约瑟夫·特莱斯 (Josef Terleth) 和古老的 Versoalen 葡萄树
这里不得不提到位于泰西莫 – 普里西亚诺的卡斯特尔·卡岑宗根城堡，拥有超过300年历史的老葡萄园，这是一座活生生的历史遗迹。我们身处阿尔托·阿迪杰地区最迷人的全景露台之一，海拔超过600米，周围环绕着森林、栗树林和果园，还有城堡、古老教堂和古老农舍。来自莱姆堡试验中心的研究员约瑟夫·特勒特向我们讲述了这片葡萄园及其城堡的历史和秘密。“这座城堡首次出现在公元1200年左右。Versoalen葡萄园位于城堡正下方，这个地区似乎并不适合种植葡萄，但这些葡萄树已有超过300年的生命，在2004年得到科学确认其年龄，见证了它们与这片土地的特殊联系。”
这片葡萄园被波尔查诺自治省列为自然遗产，实行生物动力农业。采摘和酿造工作由莱姆堡酒庄直接执行，然后负责瓶装销售。我相信，这片葡萄园中的葡萄树之所以能够长寿，其葡萄架面积超过300平方米，很大程度上要归功于毗邻的古老墙壁。在母株周围，后来又种植了其他相同品种的葡萄树，逐渐形成了一个充满吸引力的小葡萄园。今年，我们总共采摘了近两百公斤的Versoalen葡萄。这个品种在上个世纪广泛种植，但后来几乎消失，现在只剩下少数历史植株。它酿造出的葡萄酒值得脱离幸运地保存下来的孤立状态，成为酒文化的共同财富。
博维区蓬泰达拉的一对百年双胞胎
波泰达拉是一种特殊的葡萄品种，在莱西尼亚地区生产的葡萄酒比其他品种更具优质性，但在国际DNA登记中，它却是一个未知之物。令我们惊讶的是，这两棵美丽的“墙葡萄”树龄之长和规模之大，它们属于Silvano和Pietro Bovi。
在这片地方，葡萄藤的生长并非一直如此顺利，这个地区海拔600米，业主们告诉我们，20世纪70年代和80年代的严寒和降雨严重影响了山地品种的产量，它们曾面临严重的生存危险。现在阳光灿烂，果实已经成熟，葡萄藤蓬勃生长，果实鲜美，这里的炎热是上天的祝福。19世纪下半叶，Cristiano从岳父那里得到了一些插条，种植在这里以确保自给自足的高质量葡萄酒。从约1870-1880年种下的插条，发展出一棵葡萄藤，从中获取木材，在Bovi乡的所有房屋前传播。这棵葡萄藤已经给家人和邻居提供葡萄酒长达约140年。在Cristiano之后，他的儿子Davide在家门口的一侧添加了另一棵，现在这两棵姐妹葡萄藤在家族的房子门前展示着它们宏伟的结构。两棵葡萄藤都在年复一年地在被岩石包围的少许土壤中生长，它们得到了岩石的保护。
Davide的孩子们继续精心照料这棵葡萄藤，他们将其视为家族的宝贵遗产，是代代相传的象征。大家都热情地聚在曾祖父Cristiano种植的葡萄藤的阴影下，这些葡萄藤是坚实农耕文化的无声见证。
维托里奥·法拉米斯基亚和被围起来重生的多罗娜
多罗娜是意大利威尼托大区最具特色的葡萄品种之一，其全名为“多罗娜迪威尼斯”。但要对这个葡萄品种有深入了解和理解，需要非常充分的准备和一定的勇气。
这个品种就像威尼斯本身一样，被人们所熟知，但又不为人所熟悉。然而，对这个品种的好奇、兴趣和有时的机缘巧合让我们不能忽视它。尤其是近年来，它已经成为威尼托丰富的葡萄品种中的一个标志性存在。在网络和经典葡萄学文献中，可以找到不少关于多罗娜的信息，但正是这些信息应该激励我们更加重视和深入研究它。意大利农业部的官方注册显示，多罗娜（以不同名称）早在19世纪就在威尼托各地广泛种植。威尼斯、帕多瓦、维琴察和维罗纳都是这个品种的原产地，在其历史过程中，它经常被误认和与其他品种混淆，这也发生在我们看到维托里奥·法拉米斯基亚家的大葡萄藤时。“这个葡萄园有130年的历史，是我妻子的曾祖母从美国回来后种下的，她是在1870年左右与家人从小移民到美国。我的岳父以前用这个葡萄酿酒一整年，同时也吃这种葡萄。在1986年，我们决定将房子向篱笆的方向扩建，但我们没有勇气将这藤蔓根除，于是我们用砖墙将它围起来，让树冠从一楼突出，还能正常产出大葡萄串，但我们并不知道这是什么品种。” 直到后来的DNA分析确认了“围墙中的葡萄园”就是多罗娜。2022年的葡萄收获产出了约35升葡萄酒，显示出很好的前景。
马里诺和达里奥安塞尔米的考古葡萄园
在维罗纳的葡萄酒领域，这绝对是一处独特之地，不仅因其海拔超过700米，更因其丰富的葡萄生物多样性。我们说的是大约5000平方米的葡萄园，坡度高达35％，采用传统的Trentino pergola栽培方式。
土壤含有钙质，这片葡萄园肯定有100多年的历史，其中许多葡萄藤都是自生根系，最常见的品种被当地人称为Saccola，但DNA分析揭示其实是Pavana。在这个标志性的场所，有一些百年老藤紧靠房屋、牲畜棚和谷仓的墙壁。其中一些古老的葡萄藤只有通过DNA分析才揭示了它们的真实身份。这是Gouais Blanc或Liseichi，一种在栽培上被遗忘的品种，但在过去中欧葡萄品种的发展中发挥了关键的遗传作用。实际上，它是目前种植的约80种葡萄品种的亲本之一，其中包括一些非常著名的国际品种，比如与黑皮诺相配的霞多丽和甘美品种。因此，这是一种非常古老的葡萄品种，具有明确的特点，甚至可能追溯到中世纪。
