Pinot Grigio 灰皮诺

该品种源自法国,后来逐渐传播到德国,然后在传播到意大利,它首先在特伦蒂诺上阿迪杰大区(Trentino Alto Adige)和伦巴第大区(Lombardia)种植,随后在弗留利(Friuli)扩散开来。它是黑皮诺的不稳定突变品种。

植株形态:该品种非常均匀,差异特征主要是葡萄的大小和生长能力。新芽在顶端开始扩大,绒毛感,绿白色。叶片小,心型,三裂叶,深绿色。拥有很少打开或关闭的叶柄窦。叶片背面有轻微的绒毛感。葡萄果实小,呈圆柱形,通常带有翼瓣,结构较为紧凑。葡萄颗粒小,由于葡萄过紧而经常变形,灰白色的果皮,带有果霜,多汁的果肉,味道简单。

生长环境:活力较强的一个葡萄品种。能够适应不同的土壤,只要它们不潮湿和过度氯化,但特别喜欢温、不过热和良好的暴露的土壤条件。

培育方式:适应不同形式的培育方式和修剪方式,只要不保留过于的生长空间。它还适应完全机械形式的操作。绿色修剪需要在非常精确的时间进行干预,以减轻灰霉菌的攻击。

发芽期:中早期

成熟期:早期

产量:如果土地非常肥沃的话,适当密集生长,同样可以得到很好的产量。但建议不要过于夸张密集,以免过度削弱植物生长能力。

酒体形态:如果酿制白葡萄酒,它会产生一种稻草黄色的酒,香气扑鼻,味道干爽,含酒精较高,口感柔和,酸度适中。略带老化的则呈现出非常精细的香气。如果酿造桃红葡萄酒,则会产生略带苦味的葡萄酒,果味浓郁,温暖。