发现蓝布鲁斯科：产地、风格与酿造技艺

在意大利全年可以参加的众多大师班中，我选择了这次专门为蓝布鲁斯科葡萄酒而设的活动，这是在Vinitaly 2024上组织的活动。蓝布鲁斯科一直让我非常好奇，因为它能够将气泡酒的社交属性与多样化的版本完美结合。

本次活动由葡萄酒大师加布里埃莱·戈雷利主持，他巧妙地引导在场的观众，进行了一次探索这种多才多艺且经常被误解的葡萄酒的迷人之旅。

对蓝布鲁斯科的赞美

加布里埃莱·戈雷利在大师班一开始就打破了一个常见的误解：“通常大家会犯的错误是认为只有一种类型的蓝布鲁斯科，而实际上，蓝布鲁斯科是风格、颜色、地域和品种的不断变化的集合。正是这种多样性，我今天想传达给这群主要是国际观众，尤其是因为多年来蓝布鲁斯科的声誉一直有波动。”

丰富的品鉴体验

这次品鉴会包括了九杯代表不同蓝布鲁斯科表现形式的葡萄酒。每一杯都提供了关于影响这种酒的变量的独特视角：颜色、深度和残留糖分。这些独特的特点使蓝布鲁斯科成为一种非常多才多艺的葡萄酒，能够适应多种场合和口味。

日常生活中的奢华

戈雷利强调了蓝布鲁斯科是一种日常生活中触手可及的奢华。由于其较低的酒精含量和迷人的风格，蓝布鲁斯科为年轻人接触葡萄酒世界提供了一个独特的机会。“它不是夸张的，不是难以接近的，也不是排他的；它是深具包容性的东西”戈雷利说。“蓝布鲁斯科可以只是它自己，独特且不可替代。”

品鉴酒款

1，FrancescoBellei&C.Ancestrale,
Lambrusco di Sorbara DOC

这款葡萄酒散发出紫罗兰和浆果的香气，泡沫细腻而浓郁，口感干爽，带有丰富的覆盆子味道。酒体呈现朦胧的红色，带有紫色的光晕和活泼细腻的气泡，表明它经过了二次发酵，留下了特有的沉淀物。

2，Azienda Agricola Pezzuoli Pietrarossa, Lambrusco di Sorbara DOC

这款酒呈现出红宝石色，并带有粉色的反光和细腻持久的泡沫，散发出紫色花朵的香气。口感干爽，略带咸味，清新而优雅，余味有愉悦的果香。

3，Cantine Lombardini Il Lombardini,
Lambrusco Reggiano DOC

这款葡萄酒呈现浓郁的红色和活泼的泡沫。闻起来有浓郁持久的黑莓香气，口感平衡、柔和，强烈而持久。

4，Medici Ermete Concerto,
Lambrusco Reggiano DOC

这款酒以明亮的深红宝石色为特征，散发出草莓、覆盆子和樱桃等红色水果的香气，气味非常纯净。口感干爽，果香圆润，带有生动的清新感，酸度和单宁之间的平衡极佳。

5，Cleto Chiarli – Vigneto Cialdini,
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

这款葡萄酒呈现深色，香气浓郁但不过分。结合了柔和与严肃，完美地表达了其产区的特色和激情。

6，Cantina Settecani – Vini del Re,
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

酒体呈现深红宝石色，带有紫色光泽，散发出浓郁的成熟浆果香气。酒体丰满，持久且柔和，清新而包裹感强，非常适合搭配味道浓郁的头盘和主菜

7，Villa di Corlo – Corleto
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

这款酒口感甜美，果香宜人，带有轻微的单宁，非常适合搭配樱桃派、泡芙和干点心。

8，Fattoria Moretto – Semprebon,
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

酒体呈现红宝石色，带有紫色光斑和紫罗兰色的泡沫。散发出樱桃和野生黑莓的花果香气。

9，Albinea Canali – Codarossa,
Lambrusco Colli di Scandiano e di Canossa DOC

这款酒呈现鲜艳的红宝石色，带有紫色光泽，香气浓郁而包裹感强，散发出酸樱桃、黑樱桃、黑莓和牡丹的香气。口感奶油般细腻，清新带有轻微的气泡，每一口都带来迷人的甜美和持久的余味。

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