Q：去年就是在波瓦拉宫（Palazzo Bovara），您萌发了出版葡萄酒邮报90周年书籍的想法是吗？
A：是的，在去年第一届的米兰葡萄酒周（Milano Wine Week）活动中，我们在会议中探讨通过发行葡萄酒邮报90周年特刊的形式，来向读者展示我们意大利葡萄酒的悠久历史。几个月以前，我们在《晚邮报（Corriere della Sera）》上介绍了这一重要书籍创刊发布的事宜。这件事情其实和米兰这座城市有着千丝万缕的联系，因为葡萄酒工会是在1895年于米兰诞生的，而我们的第一期报纸则是在1928年的12月发售的，所以这两者之间无疑有着一段浪漫姻缘：《晚邮报》身上流淌着米兰的血液，而且我们的报纸也一直在展现意大利葡萄酒的点点滴滴，因此我们回顾了这九十年以来我们认为最具价值的葡萄酒报道，这是超过55000页的精彩故事的浓缩精华，我们和《晚邮报》的葡萄酒记者Luciano Ferraro一起完成了这份回顾工作，通过在尘封的邮报档案中挑选出能反应这90年意大利葡萄酒发展历程的精华内容。
Q：让我们来谈谈这个名字，从最开始的“葡萄酒贸易”变换到现在的“葡萄酒邮报”这其中的缘由是什么呢？是因为囊括了更多的内容吗？
A：《葡萄酒贸易（commercio vinicolo）》诞生于1928年，因为孕育这份报纸的是曾经伦巴第葡萄酒商人协会的组织机构，当时进入市场的绝大多数葡萄酒都要得益于这些商人，他们从意大利各地农村购买葡萄果实，酿造装瓶后卖往意大利和其他国家。1895年，米兰的葡萄酒商人发现自己不得不与市政当局作斗争，市政当局希望对从外地运来的葡萄酒征收税费，因为米兰并没有葡萄酒产业，而米兰人需要花钱来买酒，因此从那时起该协会便诞生了，可喜的是，我们报纸的创始人Arturo Marescalchi曾是十九世纪意大利葡萄酒界非常重要的人物之一，在第一篇社论中他说道：“我们必须要成为报道葡萄酒利益的报纸，但要着眼于国家的利益。”
Q：这本书的许多内容都让人眼前一新，让我们领略的一番意大利的悠久历史，有哪些内容对你来说是弥足珍贵且记忆犹新的吗？
A：这本书的选集部分讲述了许许多多的故事，不过我们并没有讲述所有的故事，因为那样做的话估计需要50000页的篇章，但是有一些重复出现的主题令人尤为着迷，例如我们发现有关葡萄酒的健康的话题已被谈论了许多年，适量饮酒的话题早在上世纪50年代便已出现在报纸的内容中。
在编写这本书的过程中我们还得到了其他令人振奋的消息：那就是对于采收季的预测工作，今年的好消息是我们终于再次得到了意大利葡萄酒酿酒师协会（Assoenologi）主席里卡多·珂塔莱拉（Riccardo Cotarella）先生的巨大帮助我们将会继续进行对每个采收季进行预测工作。
另一个有趣的事情是，意大利人在上世纪三十年代就在讨论法国人，他们在那时起就在品鉴葡萄酒，就像火星人一般有着侍酒师般专业技能。
Q：葡萄酒邮报的未来是什么样的？有哪些期待发生的事情呢？
A：去年我们开设了一个有趣的专栏，每个月都会探讨葡萄酒与女性的话题，这些页面都非常有趣，是因为它们的编写和设计风格和平日的逻辑完全不同，这些都是非常新鲜的内容，我们希望这不仅会成为我们内容的宣传方式，而且还要能够说出土地、主题，并且还要和我们的平行生活产生共鸣，我们仍有着相同的发展目标，那就是提高我们的葡萄酒品质。
采访者：Valentina Tenaglia
视频后期：Andrea Di Renzo / Davide Paludi
编辑：Leo
