农业是利用土地的能力，旨在获得尽可能高产、最佳质量的农作物，同时要与土壤的特性和采用的技术系统相适应。鉴于每年都有越来越多的不断改进的农业方法，要对不同类型的农业进行区分并不容易。
这些显著的区别使我们能够区分不同的农业类型，主要涉及在种植过程中对化学产品、杀虫剂和除草剂的使用程度。
以下是可以更好理解葡萄酒生产取向的主要类型：
强化型、传统型或传统型常规型；
有机型；
生物动力型；
生物多样性友好型。
传统农业
传统农业，也被称为传统或集约农业，依赖于化学合成的系统化干预，用于对抗害虫和杂草。
这种种植方式旨在通过使用植物保护产品（杀虫剂）来增加葡萄酒产量，从而充分利用可利用的土地，并防止作物受到病害和虫害的破坏。
这些产品非常有效，但不幸的是它们会造成环境污染，对环境和最终消费者产生重要的影响。
农业综合防治
农业综合防治是一种实践，仅在农作物面临经济损失超过治疗成本时才使用化学物质。
基本原则是尽量减少对人类和有益昆虫有害的农药使用，并采取其他一些措施。
其结果将是最终产品相对于传统农业而言更健康一些，并对环境影响更小。这种技术的问题在于生产成本较高，因为需要专业技术支持，并且产品的认证存在一定困难。
意大利第一个采用”综合农业”技术创建保证标志的地区是托斯卡纳，其品牌名为”农业质量AGRIQUALITÀ”（根据1999年第25号地区法律创建）。
有机农业认证
有机农业注重水果、植物、周围自然环境以及最终消费者的真正福祉。
organismo di controllo审核机构
经意大利农业、食品和林业政策部(MIPAAF)授权，编号为IT BIO 009
受控制的经营者编号为CS83
欧盟有机农业
它基于以下原则：土壤肥力、保持生物多样性、害虫控制。
这种农业利用土壤的自然肥力，通常辅助使用天然物质，例如：
-铜（在葡萄种植中允许使用，尽管被视为轻微污染物）；
-硫磺（但是是来自矿石的硫磺，与通常使用和商业上可购买的石油衍生硫磺有很大不同）；
这种农业的主要目标是：
-完全排除使用化学合成产品（除了被认为可接受的昆虫信息素）；
-完全排除转基因生物和任何源于转基因生物的原材料；
-仅使用生态产品和同样生态的生产和加工过程；
-长期保护生态系统和土壤的自然肥力；
-促进植物和动物的生物多样性，并保护自然资源；
为了获得有机认证，证明酿酒企业的正确操作，需要满足以下条件：
葡萄来自有机农业；
葡萄酒中的某些物质符合欧洲法规的限制（2012年3月9日第203/2012号法规 – 酿酒产品、程序、数量）
然而，有机农业也面临一些需要仔细考虑的问题，包括：
在大面积的土地上难以管理；
平均产量较低（20%至45%），只能在经验丰富的土壤施肥后部分恢复。
截至2019年，63个国家共享了有机葡萄酒，但不幸的是，有机葡萄酒只占总产量的6.2%。
生物动力农业认证
一个世纪前，人们就开始谈论农业的未来，如何治愈土地、合理利用能源以及人类和动物的健康。但是，当谈到生物动力农业时，我们不能不提到它的创始人鲁道夫·约瑟夫·洛伦茨·施泰纳。
鲁道夫·约瑟夫·洛伦茨·施泰纳（1861-1925）是一个主张“在农业领域提出问题并寻求答案，作为一种新文化的源泉”的支持者。
这种农业的关键要点包括：
平衡农业与地球生态系统之间的关系；
生产适应不断演变的地球和人类的食物：关心土地和人类。
这种农业与自然、土地和人类完全协调一致，因此在施肥、种植和养殖方面，充分尊重植物和动物物种。
要获得生物动力农业的认证，以证明葡萄酒企业的正确操作，必须遵守生物认证农业的标准，并且还需要满足以下要求：
在葡萄根部所在的土壤中恢复腐殖质的含量；
使用牛角堆肥（500），刺激和协调腐殖质的形成过程；
使用硅贝壳角（501），一种喷雾剂，增强硅的光明力量，调节水果的成熟过程；
使用其他制剂，如：蓍草制剂（502），洋甘菊制剂（503），荨麻制剂（504），橡树制剂（505），蒲公英制剂（506）和缬草制剂（507）；
不使用超浓缩、酸化、澄清等方法；
生物多样性友好
生物多样性友好认证也非常有趣。
wba – 世界生物多样性协会非营利组织 – 农业、食品和林业部 (Mipaaf) 赞助
于2004年10月4日，在维罗纳市民自然历史博物馆举行的仪式上，国际自然学家、植物学家、动物学家和自然爱好者们组成了一个科学委员会。他们来自世界各地，致力于了解和保护生物多样性，而生物多样性在地球的各个角落都受到威胁。
该认证保证了农业中生物多样性的保护，这是可持续和高质量农业所必需的重要资源。它也体现了环境保护、行为准则和社会伦理的重要性。
公司将接受持续的文件审核，以计算空气、水和土壤的生物多样性指标。
这一原则表明“人类的干预越少，一个地区中就有更多的生命存在”。
基本目标有三个：
1）全球生物多样性普查；
2）保护和保护生物多样性和环境平衡；
3）通过培训行动教育人们了解和尊重生物多样性。
所取得的成果是令人满意的，包括引入森林和树篱地区、恢复传统农业的古老作物品种和动物品种，改善农业景观的特征，当然也要尊重农民传统、历史特点、经济社会和文化特点，以及从高自然度的领域获得高质量的产品。
这个认证保证了农业领域中对生物多样性的保护，将酿酒厂视为独立自给的独特有机体。
我简要介绍了农业技术的主要大类，其中世界上使用的技术类型有数十种。并无意影响任何人对哪种技术是最佳的看法，我建议您尽可能了解使用化学农药在农业中的优点和缺点。
