BOLLA酒庄隶属意大利GIV酒庄集团GRUPPO ITALIANO VINI，该集团至2012年拥有15个酒庄，1340公顷葡萄园，旗下拥有20个国际销售品牌，遍布意大利11个重要产区。GIV产品销往世界上85个国家，海外市场销量占销售总额的69%，所有的品牌都有自己的酒庄、葡萄园、传统、历史以及地域理念。2012年该集团销售总量为1.10亿瓶，销售额3.72亿欧元，其中BOLLA宝籁就占有2710万欧元的销量，同比2011年销量增长6.2%，是该集团旗下销量前两名的重要品牌。
Bolla酒庄始于1883年Abele Bolla在Verona东南部的Soave 创立的Bolla酒窖。由于他自酿的葡萄酒深得消费者亲睐，于是他开始经营葡萄酒生意的酒庄。随着畅销的产品和名气，Bolla 家族在Verona 大量购置土地，并已经扩展到Lambodia, Friuli, Emilia Romagna, Toscana等地。目前在verona约有850 公顷的葡萄园，在Valpolicella Classico的葡萄园约80公顷。这里背山面湖，南面和中部群山起伏，能够很好地调节温度，冬暖夏凉，东边的Garda 湖为水源提供保障，适中的降雨量等等，为葡萄的生长提供了很好的天然条件。
1953年，Bolla家族与公司的所有成员齐聚一堂，共同庆祝一个特殊的日子：祖父Alberto 的80岁寿辰。当时，一款用耐心和时间精心酿制而成的独一无二的葡萄酒——Amarone（1950年份）横空出世。
那么提起Valpolicella瓦尔波利切拉，酒客们肯定会首先想起意大利著名ABBBC中的阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella）。但对于甜酒的爱好者来说，雷乔多（Recioto della Valpolicella）更不容错过。
虽然阿玛罗尼在意大利可能更为出名，但雷乔多却被认为是阿玛罗尼的祖先。在20世纪阿玛罗尼出现之前，雷乔多是瓦坡里切拉产区最顶级的葡萄酒。据考证，雷乔多一词可能来源于意大利语中的“Recie”，意思是耳朵。这是的耳朵是用来形容葡萄藤两侧受日照最多的葡萄串。由于日照充足，所以这些葡萄含糖量也比较高，常被用于酿造甜酒。
在罗马时代，当地人十分喜爱喝甜酒，甚至会在酒中加入蜂蜜，以提升葡萄酒的甜度。但瓦坡里切拉的酿酒师希望用当地的葡萄品种酿造出一种香气复杂、口感浓郁、酒体饱满的天然甜葡萄酒。但是意大利东北部相对比较寒冷，当地生长的科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）等几个葡萄品种都难以达到酿酒师的要求。因此他们寻求用风干葡萄来酿造雷乔多。
采访| Leo
排版| Holly
视频| 意酒频道团队
