【酒庄专访】走近400年历史酒庄Albino Armani
怀揣对酿酒事业的热忱之心,Albino Armani酒庄已在葡萄园中辛勤耕耘了四百余年。在Adige阿迪杰山谷,Armani家族和葡萄栽培历史由来已久。一切始于1607年12月7日,当时Domenico…
【酒庄专访】Bolla酒庄为大家讲述Recioto与Amarone的区别
BOLLA酒庄隶属意大利GIV酒庄集团GRUPPO ITALIANO…
【酒庄专访】Virna Borgogno|TOP100获奖酒庄
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【酒庄专访】Villa Travignoli|TOP100获奖酒庄
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【酒庄专访】3 Gemme|TOP100获奖酒庄
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CHARDONNAY 霞多丽
CHARDONNAY 霞多丽 霞多丽Chardonnay是最多样化的葡萄酒之一,根据栽培方式的不同,能够给予葡萄酒非常不同的结构。我们可以将霞多丽生产的白葡萄酒分为两类:木桶发酵和或陈化的属于一种,在惰性容器(如不锈钢)中发酵和陈化的算第二种。此外,苹果乳酸发酵通常用于霞多丽酒,特别是在陈酿的情况下。这种技术将葡萄酒中含有的苹果酸转化为乳酸,使葡萄酒具有更复杂更圆润的口感,使其味道更柔和。 颜色