NEGROAMARO

黑曼罗

黑曼罗Negroamaro(也称为negro amaro)是由同名的黑色葡萄品种酿造而成,这种葡萄几乎全部种植在普利亚Puglia大区,特别是在萨兰托Salento地区。相传其命名来源于两种语言,均是“黑色”的意思,前一半是拉丁语Niger,后一半是希腊语màru。然而在意大利语中,字面意思是“黑、苦”,用来证明这种葡萄品种的颜色和葡萄酒的苦味。

颜色 :

Negroamaro的特点是着色物质含量很高,因此葡萄酒的色调是极其浓烈的红宝石色,透明度差,有时难以看穿,随着年龄的增长转向更深的色调。

气味 :

Negroamaro的果味浓郁,带有黑樱桃和李子的香气,带有紫罗兰的花香,但同时也可以感受到烟草,角豆的调味料香气,以及轻微的薄荷醇的香脂感。

风味 :

Negroamaro的葡萄酒具有良好的结构,温暖柔软,具有良好的单宁质地,良好对应了嗅觉上的感受,并具有良好的持久性。

酒精浓度:

Min 13%vol

佐餐建议:

黑曼罗Negroamaro是一款适合所有餐点的葡萄酒,与萨兰托丰富的传统菜肴相得益彰,例如自制意大利面、典型的鹰嘴豆罐头,鹰嘴豆汤或酱汁肉丸。它也适用于羊肉或其他红肉。