阿马洛奈瓦波里切拉Amarone della Valpolicella，通常被称为阿玛罗尼或阿马洛奈Amarone，是一种经典的意大利干红葡萄酒，由烘干的科维纳葡萄Corvina制成（45-95％，其中最高可高达50％），罗蒂内拉Rondinella（5-30％）剩下的批准使用其他红葡萄品种（最多25％）。 瓦波里切拉Valpolicella位于维罗纳省，属于意大利的威尼托大区。 自古以来就有生产着名的葡萄酒的历史。该葡萄酒于1990年12月被授予Denominazione di Origine Controllata（DOC）评定。2009年12月4日，Amarone和Recioto della Valpolicella被提升为Denominazione di Origine Controllata e Garantita（DOCG）评定。 在意大利语中，Amarone这个名字的字面意思是“特别苦涩”，最初，这是为了区别于同一地区生产的Recioto，因为Recioto的味道更甜美。

颜色:

深红宝石色，陈酿以后趋于石榴红色

气味:

特殊的阿玛洛耐香气，车厘子还有覆盆子的香气极其浓郁，同时具有樱桃和醋栗等果实的成熟芳香，同时也有巧克力和香料的特征。

口感：

口感饱满，入口圆润，甘美可口，热烈。

酒精浓度：

Min 14％vol

佐餐建议：

它是一款口感非常有力量的葡萄酒，充满活力，所以非常适合烤制的野味（野猪、野鸡肉）或者陈年发酵的奶酪，会让食物和红酒的口感相得益彰，与此同时，同样适合中餐中的红烧羊肉，煎猪肉，佐餐炖牛腩同样相当美味。